Праз задушен спанак с манатарки рецепта Street Kitchen
Съставки
Съставки
Загрейте бульона, добавете сушените манатарки и оставете настрана за 10 минути.
Зеленикавият край на праз често остава песъчлив (тъй като докато расте, почвата се натрупва върху стъблото му), така че след отрязването на края на корена, стъблото се обикаля и измива старателно във филтър с няколко изплаквания .
В голям тиган с горна част разтопете маслото, добавете праз, сол, черен пипер и оставете да къкри 3-4 минути. Залейте с гъбения бульон, поръсете с кимион и лимонова кора, след това оставете да къкри на слаб огън за 4-5 минути. Добавете бебешкия молив и гответе 1-2 минути, докато се срути.