Праз, лекарството за задържане на урина и запек

Произход и история на праз

The праз е един от популярните ни зеленчуци. Принадлежи към семейство алиасови. Ботаниците смятат, че идва от неизвестен див предшественик, роден в Близкия изток; във всеки случай той е много близък до праза на лозите (Allium polyanthum), вид от Южна Европа, който често се среща в южните полета и лозя, в Западна и Централна Франция. Той се различава от култивирания праз по своята подземна част, образувана от две основни луковици, заобиколени от множество луковици.

Празът е известен от древни времена. Той трябва да бъде особено ценен от египтяните, тъй като Папирусът на търговията ни учи, че цар Хеопс, строител на прочутата пирамида, е присъдил сто снопа праз на квалифициран лекар, който го е освободил от уринарна пристрастеност.

Евреите го цениха заради неговото освежаващи свойства и го споменете в книгата Числа. Буз гърците и римляните, празът беше едновременно уважаван зеленчук и истинско лекарство. Хипократ е първият, който има заслугата да установи многото добродетели на праза, „който увеличава диурезата, увеличава млякото на сестрите и лекува фтизис“. Той го препоръчва на жените, защото сокът му „отваря затворени матрици“ и, „приеман като храна, той увеличава плодовитостта на жените“. Този имот е поет през средновековието от училището в Салерно.

Theбехическо действие празът също беше много търсен. Император Нерон прави лек, с изключение на каквато и да е друга храна, няколко дни в месеца, за да има най-красивия глас, когато произвежда своите гукания, до такава степен, че в присмех му е наречен "портофагът" ". През Средновековието именно за това качество празът се застъпва от лекарите, които виждат в него лекарството, "което омекотява и нектое тръстиката и тръбата на белите дробове".

---