Праз 5 здравословни и сезонни рецепти

Звезден зеленчук от зимата, празът е нискокалорични, и богата на фибри, витамини и минерали. Въпреки че може да бъде намерен на щандовете през цялата година, пиковият му сезон продължава от септември до края на март. Да не се бърка с ранния праз, добит между май и юли, зимен праз е по-голям, с добре оцветена зеленина.

сезонни

Това е деветият най-консумиран зеленчук от французите, които го купуват средно 2,9 килограма годишно, според Kantar Worldpanel. Що се отнася до националното производство, то възлиза на 156 453 тона всяка година.

Този зеленчук крушка, което принадлежи към същото семейство като чесън и лук, яде се предимно варено и може да се откаже по много начини: в салати, задушено, фондю, супа, на пара, гратен ... На следващите страници ви разкриваме пет рецепти вкусно с праз, със сигурност ще зарадва цялото семейство.

Диетичен киш от сьомга и праз

Съставки за 6 човека

За пясъчното тесто с извара:

  • 250 г полу-пълно пшенично брашно
  • 150 г извара
  • 1 яйце
  • 1 щипка сол

За гарнитура:

  • 2 праз
  • 1 голяма плоча сьомга
  • 3 яйца
  • 6 супени лъжици мляко
  • 3 супени лъжици извара
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 1 кубче зеленчуков бульон (по избор)
  • индийско орехче
  • сол, прясно смлян пипер