Православен Великден #mosquater
В миналото Великден беше много сериозно кулинарно събитие за богатите семейства, тъй като след 48 дни пост, точно 48 различни ястия бяха на празничната трапеза. Въпреки това, по-малко заможните също предоставиха начин за празнуване. В повечето маси не липсваха блини, чийзкейк, боядисани яйца, агнешки и заешки меденки и козунаци (сладкиши). Обичаите и традициите не са се променили много и до днес. По това време на годината е обичайно да се виждат хора около храмовете, които отиват в Божия дом с кошници, заредени с великденски деликатеси. В миналото беше особено важно освещената храна да се върне у дома възможно най-скоро. Беше слава и късмет през останалата част от годината да пристигнете в дома си с осветена храна пред съседа си.
„Също така е великденски обичай да посещаваме починали роднини на гробища. В такива моменти роднините на починалия ядат заедно бутилка и пият водка до гробовете. Тортата е незаменимата храна на Великден ”
Това сладко на вкус тесто, направено от ферментирало тесто, с пухкави черва, всъщност е от славянски произход. Прави се по подобен начин на хляба, но тортата, която също съдържа мляко и яйца, е по-вероятно да бъде поставена на масата само по време на празниците. Средно голям кок съдържа също почти дузина яйчни жълтъци, стафиди, ром, бадеми и захаросани плодове. Великденският кок е висококалоричен и изключително компактен. От особен интерес е фактът, че бутилката обикновено се пече в двулитрова кутия от калай, от която придобива форма на гъба. Горната част на чашата е покрита с глазура, често украсена с религиозни мотиви за Великден.