Право; л; храна - Колективит; жизнеспособни s
Правото на храна е международно признато човешко право, което съответства на основното право да има по всяко време редовен, постоянен и безплатен физически и икономически достъп до храна в достатъчно количество и качество, като същевременно се зачитат културните традиции на хората от което ядещият идва. Общините могат да допринесат съществено за прилагането на това право, в допълнение към други мерки, въведени от държавата.
Правото на храна: основно право
Правото на храна е международно признато човешко право. Той е заложен в поредица от инструменти на международното право, включително Всеобщата декларация за правата на човека и Международния пакт за икономически, социални и културни права (ICESCR), подписан от Канада през 1976 г.
Това право защитава силата на всеки човек да се храни с достойнство и спокойствие, независимо дали произвежда собствена храна или я купува. Четири условия са необходими, за да се разреши правото на храна на дадена територия (RSNUDA, n.d .; United Nations, 2019; United Nations. OHCHR, 2010, 2018):
Държавите, подписали споразумение, което защитава това право, са се задължили да го уважават, защитават и изпълняват. На практика обаче все още има дълъг път, за да се осъществи. Всъщност в Канада над четири милиона души живеят в домакинства с несигурни храни (PROOF, 2017). Освен това делът на хората, които отиват в хранителни банки в Квебек, непрекъснато се увеличава от 2008 г. (BAQ, 2018).
Правото на храна на ниво общност
Дори ако държавите са тези, които в крайна сметка трябва да гарантират правото на храна и да гарантират прилагането му, местните и регионалните власти също могат да допринесат за това на своето ниво (ООН. ФАО, 2005).
Всъщност качеството на живот на населението е пряка отговорност на местните и регионалните правителства, които имат няколко лоста да действат върху храните, започвайки от планирането и прилагането на устойчиви и справедливи хранителни системи.
Къде да започна?
За да започнем да мислим за постепенно реализиране на правото на храна на дадена територия, можем да си зададем няколко въпроса, например:
- Производството на храни, риболовът, ловът и събирането, както и маркетингът предлагат храни, които са разнообразни, хранителни, безопасни и културно приемливи?
- Възможно ли е всеки да придобие храната, необходима за осигуряване на адекватна диета, без да се нарушава задоволяването на други основни нужди (наем, транспорт, лекарства, образование и др.)?
- Достъпна ли е физически храната за всички, включително за най-уязвимите, като деца, хора с увреждания, възрастни хора или хора, живеещи в отдалечени райони?
- Наличните и достъпни храни отговарят ли на хранителните нужди на хората и подкрепят ли пълноценното развитие, благосъстояние, здраве, безопасност и зачитане на културните ценности на децата?
Някои начини на действие
Приемането на харта за храна е маршрут, по който се движат някои градове, като Ванкувър (2007) и Торонто (n. D.). Това в крайна сметка може да доведе до отлагане на предложенията, както във Ванкувър, където беше призната връзката между несигурността на храните и ниския доход на домакинството.
По-конкретно, обещаващ път е приемането на политика в областта на храните, предлагаща ясна визия и рамка за действие, благоприятна за правото на храна. Политиката на подхранващия град Сен-Бруно-де-Монтарвил е добър пример.
Градовете могат също да се застъпват с представителни органи (напр. Fédération québécoise des municipal) и други по-високи нива на управление, за да изискват приемането на структурни мерки за прилагане на правото на „храна.
По-конкретно, ето няколко примера за действия, които могат да подобрят наличността, достъпа и адекватността на храната в общността.
За подобряване на наличността на здравословни храни
- Укрепване на потенциала за местно производство на храни:
- Направете опис на свободни парцели, подходящи за земеделие;
- Направете земеделското производство признато за използване на земята, включително в градските райони (градини, овощни градини, ядливи съоръжения, малки ферми, оранжерии и др.);
- Защита на територията и селскостопански дейности (укрепване на градовете, уплътняване, зелени рамки и пояси, земни тръстове, консервационни сервитути и др.);
- Планирайте среда на живот, като вземете предвид инициативите в градското земеделие или, по-общо, част от местната хранителна система;
- Оценете производствения потенциал на покривите и позволете използването им за селското стопанство.
За подобряване на достъпността до здравословна храна
Летният публичен пазар Rivière-du-Loup | Източник: Никола Ганьо
За подобряване на годността на храните
- Създайте среда, благоприятна за здравословно хранене:
- Добавете здравословно меню към обществени съоръжения и събития;
- Направете безплатна питейна вода по всяко време и навсякъде;
- Подкрепа на инициативи за осведоменост за здравословното хранене
- Подкрепете инициативи за биологично земеделие и местна преработка на храни.