Правно регулиране на хранителните добавки, тяхната роля в храненето - изтеглете ppt
Правно регулиране на хранителните добавки, тяхната роля в храненето Д-р Андреа Лугаси Старши научен сътрудник Национален институт по безопасност и хранене на храните, Будапеща
Основи на законодателството на ЕС в областта на храните Свободно движение на безопасни и пълноценни храни Осигуряване на високо ниво на защита на човешкия живот и здраве Законът за храните има за цел да намали, премахне или избегне рисковете за здравето чрез оценка на риска по независим, обективен и прозрачен начин, използвайки наличните научни информацията и данните трябва да се извършват въз основа на здравна защита, прилага се принципът на предпазливост проследяване
Изисквания за безопасност на храните Небезопасните храни не трябва да се пускат на пазара. Храната е опасна, ако: негодна за консумация от човека вредна за здравето При вземането на решение дали дадена храна е вредна за здравето трябва да се вземе предвид следното: с незабавни и/или краткосрочни и/или дългосрочни неблагоприятни ефекти върху здравето неблагоприятни ефекти върху здравето в бъдещите поколения и възможни кумулативни токсични ефекти
Хранителна добавка - правна основа Условията за тяхното разпространение са определени в Указ 37/2004. (IV. 26.) Указът на ESZCSM регулира Хранителни добавки - храна! Тяхната цел и задача е да заменят вещества, липсващи в диетата - профилактика Концентрирани хранителни вещества и други вещества с хранителен или физиологичен ефект Хранителни вещества: витамини, минерали Други вещества: (хранителни и нехранителни) растения, билки, растителни екстракти, изолирани или синтетични активни вещества, екстракти от животни, микроорганизми, гъби, активни вещества и др. Съединенията, растенията и др. нито този регламент, нито законодателството на ЕС, на което се основава (Директива 2002/46/ЕО)
Хранителна добавка - правна основа Отговорност на производителя/дистрибутора: Спазване на правилата за производство на храни Производство/дистрибуция на безопасна храна Уведомяване на хранителна добавка за регистрация Задача OÉTI: Регистрация на хранителна добавка Задача на OÉTI „доброволно”: Хранене на хранителни добавки - анализ на физиологичен (фармакологичен) риск Водене на документи Потвърждение, издаване на регистрационен номер Свят на номерата: OÉTI номер на лиценз, номер на OÉTI номер на лиценз OÉTI на продукта - сериен номер на регистрацията Не показва съответствие на продукта с каквото и да е законодателство, с изключение на задължението за уведомяване
Регистрирани хранителни добавки 240 допълнителни продукта през 2007 г. Търговските данни за всички продавани хранителни добавки са неизвестни Оценки: 10 милиона единици на стойност над 10 милиарда HUF Брой неотчетени продукти? Брой продукти, разпространявани в MLM, интернет и други форми на търговия?
Какво прави добрата хранителна добавка? Ефективен сейф - Не вредете, няма странични ефекти Добро качество - декларираната активна съставка е в продукта
Целта на хранителната добавка - профилактика? Дефицитът на микроелементи е типичен за определени групи от унгарското население: Витамини (D, фолиева киселина, B12) Минерали (калций, желязо, селен) Мастни киселини (n-3 мастни киселини) Антиоксиданти (фитонутриенти) Диетичните добавки могат да имат място в: предотвратяване на състояния на дефицит - там, където наистина е! в профилактиката на някои хронични незаразни болести, в поддържането на общо добро здраве, в възстановяването след заболяване, в по-бързото постигане на здравословно здраве през зимните месеци, в добавката към диетата на тези на специална диета ( диети), най-много в адюванти - ако има научни доказателства в този смисъл)