Правилото на диетата на Аткинс е към своя край
Изглеждаше твърде хубаво, за да е истина, бекон и яйца всеки ден, когато пожелаете и дори да отслабнете. Милиони европейци са опитали диетата на Аткинс и са записани много истории за драматично отслабване, но съмненията относно хранителния баланс и неговата лоша дългосрочна ефективност може да означават края на правилото на Аткинс.
Противно на всички официални препоръки за здравословна диета, диетата на Аткинс се кълне в консумацията на мазнини като масло и неограничено месо, риба, яйца и млечни продукти. От друга страна, консумацията на въглехидрати, както сладки (захари), така и соли (нишесте) е строго забранена. Диетата позволява само ограничени количества зеленчуци и особено плодове, от последните само тези с определено съдържание на нишесте и захар. Но колкото и невъзможно да изглежда, хората са отслабнали - тогава как става?
Първо се случва загуба на вода, а не мазнини
Първо, тъй като получавате малко въглехидрати от диетата си, тялото ви започва да се храни със своите запаси от въглехидрати, известни като гликоген. Гликогенът е свързан с водата в тялото, така че веднага след като гликогенът се изразходва, водата напуска тялото. Това означава, че първоначалната драматична загуба на тегло по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати не се дължи на загуба на мазнини, а на загуба на вода.
Потиснат апетит
След като запасите от гликоген се изчерпят, тялото започва да използва мазнини, както и мускулите за енергия. Когато мазнините се използват при липса на въглехидрати, тялото произвежда вещества, наречени кетонни тела, които обикновено се отделят с урината. Ако нивото на кетона е твърде високо, кетонните тела могат да се натрупват в кръвта или да станат дишащи, миришещи на лак за нокти. Това кетотично състояние може да доведе до гадене или умора, но хората са склонни да се задоволят с това, тъй като то се определя като съпътстващо хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Кетоните могат да доведат до потискане на апетита, както и високо протеиновата диета, като по този начин намаляват спонтанния прием на храна. Така че, докато хората могат да ядат колкото искат, те всъщност консумират по-малко калории, защото не се чувстват гладни. .