Правилното хранене - принципи, избор на храна, резултати
Принципите на правилното хранене на човека
При правилно хранене храната трябва да постъпва в човешкото тяло редовно, на части (малки) порции.
При правилно хранене е препоръчително да ядете три порции зърнени храни на ден, две порции източници на протеини, пет до шест порции зеленчуци и плодове. Можете да си позволите не повече от една порция сладкиши и алкохол на ден. Зърна, полезни за човешкото здраве - ориз, елда, житни зърнени храни, каша от просо или твърда пшеница, трябва да се варят във вода. Медицински прегледи за правилното хранене казват, че ястията с просо възстановяват микрофлората след прием на антибиотици и прочистват организма, а ястията от елда ускоряват елиминирането на радиоактивните вещества. Един или три пъти седмично ястията могат да се заменят с картофи. Картофите трябва да се готвят с минимум мазнини и масла. Една порция зърнени храни на ден може да бъде заменена с 40-50 грама хляб. За предпочитане е хлябът от зърнени храни или трици.
Много отзиви за правилното хранене на човека казват, че при съставянето на диета е необходимо да се вземат предвид полът, възрастта и професията на дадено лице. Така че, мъжкото тяло се нуждае от допълнителна порция източници на протеин. За поддържане на хормоналния фон е препоръчително диетата да се допълва с порция източници на Омега-6 и Омега-3 мазнини.
Спортистите за пълно възстановяване на мускулите трябва да консумират голямо количество храни, които съдържат сложни въглехидрати и протеини.
Храненето за юноши е предизвикателство. На тази възраст тялото се нуждае от храни с повишена хранителна стойност. Храната трябва да се приготвя само от пресни продукти, избягвайте консерванти и полуфабрикати. В диетата трябва да присъстват ферментирали млечни продукти (ферментирало печено мляко, нискомаслено извара, кефир). По-добре е да замените захарта с мед.
Избор на продукти за правилно хранене
Говеждото, бъбреците и черният дроб съдържат голямо количество желязо. Също богати на желязо са пуйката, пилето и някои сортове морски риби (риба тон, сардина). От всички видове месо, при правилно хранене, предпочитание трябва да се дава на телешко, постно свинско и птиче месо. Препоръчително е да се ограничи употребата на колбаси, пушени меса, тлъсти меса. Факт е, че лекарите са установили някаква връзка между недохранването и развитието на рак и атеросклероза.