Правилното хранене повишава интелигентността и баланса ЯДЕТЕ УМНО
Декември 2006 г. - Университет Стандфорд, Калифорния
Най-новите проучвания от Университета Стандфорд в Калифорния показват, че здравословната диета подобрява интелигентността и умствената дейност. Само ако снабдявате тялото си с балансирани хранителни вещества, то може да работи оптимално. Сега учените за първи път успяха да докажат, че има пряка връзка между храненето и процесите в мозъка. Това създаде изцяло нова област на изследване: Хранителна неврология - изследвания на мозъка, свързани с храненето.
Експертите от университета в Стандфорд установиха, че недостигът на витамин В тиамин предизвиква смъртта на сивите клетки и по този начин намалява ефективността на мозъка. По-нататъшни проучвания показват, че редовното снабдяване с цинк и омега-3 мастни киселини позволява на мозъка да „расте". Откритие, което доказва, че здравословното хранене може да повиши интелигентността и преди всичко баланса.
Балансираната диета не прави по-умен. Само лошата концентрация и вътрешното безпокойство могат да бъдат намалени. Отговорни за това са така наречените невротрансмитери, пратеници, които могат да донесат радост, концентрация и депресия в мозъка.
Най-важните пратеници включват ендорфини, серотонини и ацетилхолин. Например серотонинът увеличава способността за концентрация и мислене. Ацетилхолинът стимулира мисловните процеси и помага на паметта при скокове, а ендорфинът осигурява добро настроение. Серотонинът се произвежда само когато в мозъка се доставят достатъчно въглехидрати, витамини и минерали. Най-добри са картофите, оризът, пълнозърнестите храни, ядките, бананите и ананасите. Тялото се нуждае от холин за производството на ацетилхолин и той се съдържа главно в соевия лецитин, бирената мая, тофуто и в ядките, пшеничните зародиши, черния дроб, яйцата и сиренето. За да може тялото да отделя ендорфини, трябва да ядете обилни ястия като шницел с пържени картофи, половин пиле с картофи и зеленчуци, торта, сладолед или пудинг и шоколад. Но бъдете внимателни: не прекалявайте. Осъзнатото и балансирано хранене е от решаващо значение. Още: Университет Стандфорд