Правилното хранене на ски почивка •
Често диетата на ски почивка изглежда така: закуска на шведска маса, спайцле със сирене по време на обяд в хижата, меню от 3 ястия вечер. Как да се храним правилно на почивка!
Готвачът от Кицхоф Мартин Райтер разкрива как удоволствието и спортът могат да бъдат съчетани - неговите съвети за правилното хранене на ски ваканция:
закуска
Силата и енергията, необходими за зимни спортове, се осигуряват предимно от протеини (особено важни за мускулите), дълговерижни въглехидрати и витамини. За закуска на шведска маса това означава: Яйца, мюсли и плодове и пълнозърнест хляб са идеални. От друга страна, по-скоро трябва да избягвате бели сладкиши като кифлички или бял хляб. Преди всичко е много важно да пиете повече от обикновено на закуска, тъй като обикновено нямате никакви напитки със себе си по пистите и следователно не пиете никаква течност през цялата сутрин. „Чаят от джинджифил е особено популярен на закуска на шведска маса през студения сезон, тъй като затопля и вътрешността“, обяснява Райтер.
Обядвам
По време на обяд се нуждаете от достатъчно освежаване. Ако искате да прекарате следобеда по пистите, не трябва да ядете прекалено много и обилно, за да избегнете появата на умора след това. "За обяд се препоръчва затопляща супа. За тези, които са обезпокоени от студа, малко лют червен пипер в храната може да помогне", съветва готвачът. В противен случай трябва да обърнете внимание и на балансиран състав на ястията. За да се попълнят запасите от протеини и въглехидрати, това може да бъде и малка част от Kaiserschmarren. Също така е необходимо да пиете много, за да попълните баланса на течностите си за следобед. Изотоничните напитки са особено подходящи за това, като напръскан ябълков сок или бира (ако е възможно безалкохолно).
След ски
В края на деня много любители на зимните спортове са привлечени от апре-ски. Тук също трябва да се уверите, че консумирате правилното нещо. Отново високата хидратация е от порядъка на деня. За загряване може да се използва и греяно вино. „Докато се наслаждавате на алкохола в умерени количества, една чаша топла напитка е идеална, тъй като съдържащите се в нея подправки, като кардамон, карамфил и канела, имат затоплящ ефект“, казва Мартин Райтер. Също така е много важно да имате малко освежаване веднага след ден на спорт, например с мюсли бар, някаква пътека или ядки, за да попълните запаса от протеини.
вечеря
Тогава последното хранене за деня има най-малко ограничения. "По отношение на количеството може да бъде малко повече от обикновено, тъй като през деня сте изгорили много калории. Но ако си легнете скоро след това, трябва да се уверите, че вечерята не е прекалено тежка за стомаха", е съветът на хотела Готвачи от Кицхоф. Звездите от ÖSV (готвят за ездачи по време на състезанията Hahnenkamm) особено обичат да грабват вечер прясна риба, месо на скара или чиния с добри тестени изделия, комбинирани с много салата, за да заредят батериите си. Освен това десертът не е грях да добавите захар в тялото. В съответствие със зимата и затоплящия ефект на храната, Мартин Райтер обича да използва тиква и кореноплодни зеленчуци, когато съставя меню през студения сезон. Подправки като лют пипер, бахар или канела се използват по-малко пестеливо от обикновено. Така че нищо не пречи на зимните спортни забавления по ски почивка.