Правилното хранене; мисъл и ръководство - образователна

Аз съм Крис Михалк. В хода на метаболитно заболяване стартирах блога през 2014 г. и съм човекът зад повечето от образователните текстове. Завърших бакалавърска степен по клетъчна биохимия (1.0; курс: бакалавър. Науки за живота). Предпочитам да се занимавам с теми, които касаят оптимизация на здравето и ефективност и съм автор на петата ни книга „Оптимизиране на здравето, повишаване на производителността“, която беше публикувана през 2019 г. от Springer-Verlag.

правилното

Това е голяма загадка. Това "правилно хранене". Всеки, който изпитва "правилно хранене" ... е доволен от живота си и отсега нататък съжалява за хората, които все още не са го изпитали.

Влакче на мисли ...

Нека приемем, че имаме достатъчно мастни резерви, че хормоните ни са правилни и че обикновено сме добре снабдени с основни микроелементи.

Ами ако не правим нищо, т.е.не ядем нищо в продължение на няколко дни? Съгласен съм …

Тялото поема енергията от мастните резерви и с радост работи заедно.

Можеш да го направиш. Тогава изпитвате лекота, която може би никога не сте познавали. Ако само можехме да живеем и да преживяваме това всеки ден, а?

И така ... Призраците винаги спорят какво е това. Има ли "специфични ефекти на гладно" (кетонни тела, липиден метаболизъм и т.н., често се предполага), има ли фактори в храната, които инхибират нещо в метаболизма ... или: започват ли сигналните пътища, които правят клетката активна, някои хормони, ...?

Какъвто и да е случаят: факт е, че ние не правим нищо, тялото, метаболизмът, животът жужи. И това е добре!

Тогава има умни хора, които казват, добре, почакай малко. Ако този „метаболизъм на гладно“ е толкова добър, защо просто не го поддържаме, така че имитираме това състояние, напр. Б. да ядете кетогенна диета? Това би означавало: протеини за слабата маса, останалите мазнини.

Сама по себе си добра идея, защото на практика нямаме нищо в тази диета, което да забавя първоначалното състояние, тоест този „основен метаболизъм“ в нас. Поне е до голяма степен изключен.

Но всичко става изключително сложно, когато започнем а) ​​да ядем повече храна и б) повече въглехидрати. (И в) и г) и д) и е) ...)

По отношение на а): По-голямото разнообразие от храни автоматично означава, че ние потенциално консумираме повече вещества, които по някакъв начин могат да имат проблемен ефект върху нас. Всеки знае много за възпалението на червата. След като сте яли погрешно нещо, можете отново да нанесете грима си на „живот в спокойствие“. Това означава по-скоро: "Живот в тоалетната". Сериозно: възпалението, т.е.имунната реакция, засяга пряко мозъка и ви кара да накуцвате. Разбира се, в този момент не говорим само за подобни „проблеми“ - това може да повлияе на голям брой хранителни компоненти, които „по някакъв начин“ работят в тялото.

До б): Повече въглехидрати. Много чувствителна тема. Да, чувствителността към инсулин е приятна. Не работи, когато мастната тъкан отделя мастни киселини (пропорционални на размера) в кръвта. Мастните киселини затрудняват живота на метаболизма на въглехидратите ни. Аха. Затова е най-добре да ядете много въглехидрати, когато сте сравнително слаби.

Така че. Това беше статичен модел сега. Но логично всичко е динамично. Ако ядем с 25% по-малко всеки ден, отколкото консумираме или ако спортуваме, имаме съвсем различни ефекти, напр. Б. на клетъчно ниво. Изведнъж мускулът засмуква и нещата не плуват в кръвта с часове.

И точно тази динамика ни принуждава да ядем. С други думи: не можем просто да живеем от „големи запаси от мазнини“, защото запасите от микроелементи скоро ще се изчерпят и нашите хормони също ще реагират на приема на храна.

Но. Това не променя нищо по отношение на факта, че има точно два начина, поради които никога не намираме „правилната форма на хранене“, която понякога ни дава функциониращо тяло.

  • Постенето активира нещо, което ви прави "здрави".
  • Ядем нещо, от което се разболяваме.

За да можем да се разберем веднага. „Гладуване“ обикновено означава „метаболизъм на чисти мазнини“ - Dr. Kempner (не само ключовата дума „Разтвор на нишесте“, Kitava, Tsimane, Blue Zones, японски ...) доказа, че няма значение дали субстратът е мастна киселина или глюкоза. И двамата горят чисто, добре и правят каквото трябва, а именно енергия. Точно това изпитвам себе си ежедневно. Няма значение какво изгаряме. Думата се разпространи, поне в науката и днес се нарича много модерна, „метаболитна гъвкавост“, машината изгаря това, което получава. Ще минат години, преди отново да бъде прието и "модерно", но ... edubily читателите вече го знаят днес.

И така, долният ред е:

  • Оптимално доставяне на микроелементи
  • Добра хормонална ситуация (нека просто предположим, че вече е налице)

  • Всеки субстрат (мастна киселина или глюкоза), т.е. енергия

Записахме това в книгата за метаболизма.

На теория „правилното хранене“ е детска игра. Тогава реалността изглежда така, например:

Ние сме малко прекалено дебели, има малко прекалено много мастни киселини в кръвта, обичаме да пием захар-вода, така че като цяло сме малко устойчиви на инсулин, лопата повече върху черния дроб, отколкото върху мускулите, но черният дроб регулира много и в световен мащаб ( FGF21) Твърде много пикочна киселина ни лишава от още повече азотен оксид ... И така нататък, и така нататък.

И тогава енергийният метаболизъм вече не съществува. „Лекотата“ не работи така.

Следователно, целта е да разберете кои храни или храни (НЕ НА ПОСЛЕДОВАТЕЛНИ МАКРОНУТРИЕНТИ!) като засягат мен или тялото ми. И това изисква напълно недогматично поведение. Може би ядете твърде много месо или твърде много млечни продукти? Замисляли ли сте това от менюто? За забавление? Може би ядете твърде много протеини?

Подобна „диета за изключване“ може да бъде много поучителна. Така че това е по-малко търсене на игла в купа сено ... това е по-скоро светски опит, започвайки с работна основа. Лесно.

Така че е точно различно от това, което винаги сме мислили:

Това, което търсим, вече е там. Просто не трябва да го безпокоим. 😉

Не е ли прекрасно? Животът може да бъде лесен.

PS: Ако правите това с пълна последователност ... тоест при определени обстоятелства наистина правите неортодоксални неща, тогава наистина можете да изживеете синьото си чудо и тогава знаете, че тялото ви БИХ ИСКАЛ ДА, но често лесно НЕ МОГА, тъй като ние НЕ ГО ПОЗВОЛЯВАЙТЕ.

PPS: Забелязвали ли сте някога? В живота често е така. Нещо в нас ИСКАЙТЕ и Бял, но ние ДА БЛОКИРАМ. И тогава по-късно се чудим.

Още едно PS: Знам, че някои от тях искат и ще обсъдят отново с мен сега. Но когато тялото функционира, както е описано по-горе, авторегулаторните механизми също влизат в сила. Точно в това е смисълът. Когато тялото работи, то се адаптира. Нашият проблем е много често, че той вече не може (изцяло) или го прави. Тогава това означава, въз основа на приема на макронутриенти, „метаболитна гъвкавост“ вместо „метаболитна гъвкавост“ - тялото може и тялото го прави. Ако основата е правилна.

Запомнете: можете да правите всякакви лайна в живота. Но моля, не се оплаквайте тогава.