Правилно смесване на плодови и зеленчукови сокове

Има много противоречива информация за ползите и недостатъците на изстискването. Можете да видите някои „правила“ относно соковете, които трябва да избягвате, или евентуално опасни комбинации от сокови съставки. Нека да разгледаме някои от тях и да видим дали са потвърдени.

Добре е да смесвате различни видове съставки в сокове.

Нарича се нова тенденция сред някои хора в наши дни Моно хранене. Привържениците на тази тенденция казват, че телата ни са проектирани да консумират само една съставка наведнъж. Това е мит. Да се каже, че не можете да комбинирате плодове с месо или плодове или особено плодове със зеленчуци, не е вярно.

истината е, че Нашата храносмилателна система е проектирана да борави с голямо разнообразие от храни. Независимо дали се консумират поотделно или заедно, няма значение. Няма истина, че комбинирането на плодове със зеленчуци кара храната да се натрупва и да се разпада в червата, нарушавайки нивата на рН или унищожавайки жизненоважни ензими, необходими за храносмилането.

Когато правите сокове, ето няколко „препоръки“, които можете да пренебрегнете:

Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират отделно.
Плодовете и зеленчуците, които съдържат полизахариди (банани, моркови, цвекло) не могат да се комбинират с кисели плодове (цитрусови плодове, ананас, череши, кисели ябълки).
Зелените листа не трябва да се комбинират със сладки плодове.

Какво да правите, ако ви стане лошо след комбиниране на соковете:

Най-вероятно това е нормална реакция на тялото към нещо ново или просто консумирано твърде много. Всеки е различен и може да реагира по различен начин на едно и също нещо. Подобна е ситуацията и с гъбите, когато един човек на 100 може да има реакция към определен вид гъбички.
Възможно е да имате вече съществуващ здравословен проблем, ако комбинацията ще ви причини болки в стомаха или голямо количество газове.
Проблем може да бъде и ако току-що сте започнали да пиете сокове и да пиете твърде много или да пиете голямо количество нещо, което обикновено не пиете. Винаги е добре да започнете бавно, за да свикнете с тялото. Не започвайте да пиете литър сок! Започнете с чаша сок на ден, първоначално разреден с малко вода.
Бъдете внимателни, когато пиете сокове със силни почистващи свойства. Сокове от съставки като цвекло, тъмни зеленчуци, глухарчета или билки трябва да се консумират в малки количества.
Винаги слушайте тялото си. Ако проблемът продължава, консултирайте се с Вашия лекар.

Внимавайте със 100% плодов сок!

Тъй като е вярно, че плодовете обикновено съдържат много захар, означава ли това, че трябва да ограничим консумацията си? В случай на ядене на цели плодове, не е проблем, защото в същото време консумирате неразтворими фибри, които забавят скоростта на усвояване на захарта. Ползата от сока е високата скорост на усвояване на витамините - до 4 пъти повече витамини се консумират от организма чрез сокове, отколкото консумацията на цели плодове. Недостатъкът на 100% чист плодов сок е, че няма влакна, които да забавят усвояването на захарите в кръвта.

Така че, с чистия плодов сок трябва да бъдем внимателни, особено възрастните. Например, не би било добра идея да пиете голямо количество чист гроздов сок. Това би причинило бързо покачване на нивата на кръвната захар, последвано от колапс на тялото и би поставило много стрес върху панкреаса.

Отлично решение е да смесите плодов сок със зеленчуков сок. В идеалния случай съотношението трябва да бъде поне 50% зеленчуков сок, но повече е по-добре. Това поддържа гликемичния индекс по-нисък, намалявайки или премахвайки всякакви пикови нива на кръвната захар. Целта трябва да бъде да се консумира предимно зеленчуков сок, като се използва малко плодове за аромат или подслаждане. Неща като моркови или спанак правят отлична основа за сокове и можете да добавите съставки от там.
Друго решение е да се консумират здравословни мазнини заедно с плодов сок. Например шепа здрави ядки или семена ще помогнат за забавяне на скоростта на усвояване на захарта, без да намаляват усвояването на витамини.
Няма нужда напълно да се елиминира чистият плодов сок. Няма нищо лошо в малка чаша портокалов сок за закуска, особено ако се консумира с някои здравословни храни.