Правилно почистване на дъски за рязане - миризми; Премахнете обезцветяването
Дъските за рязане са склонни да улавят миризмите и цветовете на нарязаната храна. По-специално дървото е много възприемчиво. Ако вашата дъска за рязане мирише на лук или е станала грозно обезцветена, тук можете да разберете кои домашни средства са особено ефективни, как да предотвратите навлизането на миризми и обезцветяване в дъската за рязане и какво още трябва да знаете.
- Какво да направите, ако дъската за рязане е обезцветена или мирише?
- Кои домашни средства помагат срещу обезцветяване и миризма?
- сол
- Сода за хляб
- Лимонов сок
- оцет
- Как да използвате тези домашни средства?
- 1-ви метод: лимонов сок със сол
- 2-ри метод: сода за хляб с оцет
- След почистване
- Как да попречим на дъските за рязане да поемат цветове и миризми?
- 1. Почистете веднага след употреба
- 2. Мажете редовно
- Кое масло е подходящо?
- 3. Използвайте правилния материал
- Какво да правите, ако не излизат миризми и обезцветяване?
- Обобщение
Какво да направите, ако дъската за рязане е обезцветена или мирише?
Всеки, който редовно реже храна, рано или късно ще установи, че дъската за рязане е обезцветена или мирише. Интензивните цветове и миризми са особено проблематични. Те включват храни като червен пипер, Люти чушки, Лук, чесън, цвекло, риба и още много. Миризмата на лук и риба е особено неприятна.
Можете да опитате да почистите пластмасови дъски за рязане в съдомиялната машина. Тъй като дървените дъски за рязане никога не трябва да се поставят в съдомиялната машина, те трябва да се почистват на ръка. Ако обаче цветовете или миризмите са проникнали в дъската, нормалното почистване с гореща вода и течност за миене обикновено вече няма да помогне.
Кои домашни средства помагат срещу обезцветяване и миризма?
Най-добрите домашни средства за премахване на петна и миризми от дъските за рязане са: сол, сода за хляб, лимон и оцет.
Солта също има антибактериален ефект, но се използва главно за изтегляне на обезцветяването от дъската за рязане. Солта не трябва да е прекалено груба, за да може да изпълнява определена прочистваща функция.
Сода за хляб
Содата бикарбонат действа подобно на солта. Освен всичко друго, той също може да абсорбира цветовете, но главно действа срещу миризмите, като ги неутрализира. Наличната търговска сода като сода за хляб Kaiser е достатъчна.
Лимонов сок
Лимоновият сок има антибактериален и неутрализиращ миризма ефект. Могат да се използват пресни лимони или концентрат от лимонов сок.
оцет
Подобно на лимоновия сок, оцетът има дезинфекциращ и неутрализиращ ефект. Трябва да се използва търговски наличен бял оцет.
Как да използвате тези домашни средства?
Много е лесен за използване. Често се използват две комбинации: лимонов сок и сол и оцет и сода за хляб.
Всяка комбинация може да се използва срещу миризми, като напр Сода за хляб + сол или Лимонов сок + сода за хляб и т.н. Ако имате само сол на разположение, можете да опитате да почистите дъската за рязане само с малко сол и вода. Ако искате да премахнете само обезцветяването, определено трябва да използвате сол или поне сода за хляб.
1-ви метод: лимонов сок със сол
Солта с лимонов сок е може би най-добрата комбинация срещу петна и миризми. Приложението е просто, бързо и не струва нищо. Солта изважда миризмите и обезцветяването от дъската за рязане, а лимонът също дезинфекцира и неутрализира.
Просто поставете малко сол върху дъската за рязане, така че зоните, които трябва да се почистят, са повече или по-малко покрити със солта. След това просто вземете лимон, разрежете го наполовина и го разтрийте върху дъската за рязане, докато миризмата или петна изчезнат.
Ако имате упорита миризма на риба или лук и упорити петна, може да се наложи да повтаряте процеса по-често, така че дъската за рязане отново да е напълно чиста или без мирис.
2-ри метод: сода за хляб с оцет
Содата за хляб с оцет е вторият най-добър начин за почистване на дъските за рязане. Тази комбинация обаче е по-ефективна срещу миризми, отколкото срещу петна и обезцветяване.
Търговският бял оцет се изсипва в малка купа (30-50 мл), взема гъба и разтрива оцета върху дъската за рязане. Ако дъската за рязане е напълно втрита, вземете малко сода за хляб, така че местата, които трябва да се почистят, да бъдат покрити със сода за хляб. В зависимост от размера на дъската за рязане, може да ви е необходимо цяло пакетче сода за хляб.
Сега просто втрийте содата за хляб отново в дъската за рязане с гъбата, докато всички участъци са добре разтрити. След това трябва да оставите сместа да попие в дъската за рязане за 10-20 минути и да изплакнете с малко топла вода, докато дъската за рязане вече не мирише на оцет.
След почистване
След почистване на дъската за рязане, тя трябва да се измие с топла вода. След измиване дъската за рязане се изсушава със суха кърпа и се поставя отстрани, така че дървото да изсъхне равномерно от всички страни и да не се изкривява. Ако всичко е минало добре, дървото изглежда чисто и вече не мирише.
Как да предотвратим поглъщането на дъски за рязане от цветове и миризми?
За съжаление не може да се предотврати напълно. Дървото, силиконът и пластмасата винаги ще абсорбират цветовете и миризмите до определена степен. Има обаче няколко начина да направите това по-трудно:
1. Почистете веднага след употреба
Това е прост съвет, но е много ефективен. Ако почистите дъската за рязане веднага след употреба, цветовете и миризмите имат по-малко време да попият в дъската за рязане. Ако дъската за рязане се обезцвети или мирише, след като я почисти веднага, петната и миризмите имат по-малко време да проникнат дълбоко, което улеснява почистването по-късно.
2. Мажете редовно
Дървените дъски за рязане трябва редовно да се омазняват. Особено ако почиствате често дъските за рязане с препарат, маслата, които са важни за дървото, се измиват. Маслото обаче е важно, за да може дървото да остане гладко и гъвкаво и да има определено количество влага. Маслото не само предпазва дъската за рязане от външни влияния, но също така затруднява абсорбирането на вода, обезцветяването и миризмите. Следователно, добре смазаната дъска за рязане е не само важна за поддръжката, но и затруднява проникването на петна и миризми в дъската.
Кое масло е подходящо?
Често за омазняване се препоръчва конвенционално олио за готвене. Но това е погрешно и не се препоръчва. Ядливите масла като зехтин или слънчогледово масло с времето стават гранясали. Ако абсорбираното масло е гранясало, дъската за рязане ще залепне и ще мирише неприятно.
Вместо олио за готвене, по-подходящи са хранителни минерални масла, дървесен восък или масло за рязане. Тези масла поддържат дървото, не залепват и не гранят с времето.
Ако не искате да използвате синтетични минерални масла, можете да използвате растителен восък или например лак от ленено масло.
В моята статия Какви масла за дъски за рязане? Влизам в тази тема в детайли.
3. Използвайте правилния материал
Дървото и пластмасата винаги ще абсорбират определено количество цветове и миризми. Пластмасовите дъски за рязане не се препоръчват, тъй като имат кратък срок на годност и стават антисанитарни след кратко време. Вместо пластмаса обаче можете да използвате дъски за рязане, направени от оризова люспа. Дъските за рязане, направени от оризови корпуси, са направени от възобновяеми суровини, са биоразградими и хигиенични дори след продължителна употреба.
Освен това дъските за рязане, направени от оризови корпуси, почти не абсорбират цветове или миризми и могат лесно да се почистят в съдомиялната машина. Следователно, според мен, дъските за рязане, направени от оризови корпуси, са за предпочитане пред пластмасовите дъски за рязане.
Дъските за рязане, направени от оризови корпуси, например могат да бъдат закупени евтино Amazon да купя.
Дървото не е само дърво. Различните гори имат различни свойства. За някои видове дървесина е много лесно да се грижите и да поемат миризми и обезцветяване само с големи трудности, докато други видове дърво попиват всичко като гъба.
Един от най-добрите видове дърво за рязане на дъски е тикът. Тикът не само е лесен за грижи, той почти не се изкривява, много е устойчив и много трудно приема цветовете и миризмите на храната.
Ако търсите дървена дъска за рязане, за която е особено лесно да се грижите, определено трябва да си купите дъска за рязане от тик.
Череша, клен, дъб и орех също са много добри материали за дъски за рязане.
Висококачествените дъски за рязане от синтетичен каучук са най-устойчиви на цветове и миризми. Те изглеждат като нови, обезцветени и миришат години по-късно и са широко използвани от професионални готвачи.
Ако искате да научите повече за различните материали, можете да прочетете статията ми Какви материали за дъски за рязане? прочетете.
Какво да правите, ако не излизат миризми и обезцветяване?
Дървените дъски за рязане обикновено се почистват много лесно. След като го повторите няколко пъти, трябва да е възможно да се премахнат всички обезцветяване и миризми. Това обаче не винаги е възможно с пластмасови дъски за рязане. В зависимост от това какъв вид пластмаса е била използвана и колко дълбоки са следите от нарязване, може вече да не е възможно да се премахне обезцветяването или миризмите.
С бяла дъска за рязане можете да опитате да почистите дъската за рязане само с белина. Ако и това не работи, трябва да се изхвърли.
Обобщение
Ако дъската за рязане мирише на лук или риба или е обезцветена от цвекло или червен пипер, тези петна и миризми обикновено могат да бъдат премахнати лесно. Солът и лимоновият сок са най-доброто домашно средство срещу петна и миризми. За да се предотврати навлизането на петна и миризми в дъската за рязане, дъската за рязане трябва да се почиства веднага след употреба, да се смазва редовно и, ако е необходимо, да се използва друг материал.