Правилно ли е веганската диета за нашите деца; Преразказва
Въпрос, който се обсъжда все по-често в областта на училищните обеди. Лично аз отговарям на този въпрос с ясно „не“, тъй като от моя гледна точка пълното отказване от животински храни носи огромни опасности за развитието на децата.
Когато вземате решение за веганска диета за вашето дете, трябва да знаете, че много от хранителните вещества, от които тялото се нуждае, за да оцелее, се намират главно в храните за животни. Те включват протеинови градивни елементи, някои дълговерижни мастни киселини, витамин D, витамин B12, калций, желязо, йод, цинк и селен. Докато вегетарианците могат да задоволят нуждите си с млечни продукти, яйца и балансирана растителна диета, веганите могат да направят това само чрез добавяне на подходящи хранителни добавки, които са доста скъпи. Тук мисля и за жизненоважния витамин В12, който не се съдържа във веганската диета.
DGE също така посочва, че веганите са особено предразположени към недостиг на витамини. По-специално, витамин В12 - съществен за функционирането на нервната система, метаболизма, образуването на кръв и детоксикацията - както вече споменахме, се съдържа недостатъчно в чисто растителни храни. Ето защо DGE разчита на диета с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини, прясно приготвени ястия и балансирано съотношение на различни зърнени храни, картофи и тестени изделия в своите хранителни стандарти за предлагане в училищата и детските заведения. Като DGE-сертифицирана компания, ние от Saar-Retti се придържаме внимателно към тези насоки.
Моето мнение е, че можем да противодействаме на твърде високата консумация на месо в Германия с балансирана смесена диета с намалено месо. Въпреки че насърчаваме хуманното отношение към животните с чисто веганска диета, може да загубим от поглед благосъстоянието на нашите деца.