Правилно хранене и пиене за здравословни нива на холестерол - Rohrbach
ОБЛАСТ. По случай Деня на холестерола на 21 юни е важно експертите от Landes-Krankenhaus Rohrbach да обяснят какво може да направи всеки индивид, за да поддържа нивата на холестерола си в баланс. Както често се случва, формулата за успех е: редовни упражнения и съзнателно хранене.
В допълнение към здравословната част от упражненията, съзнателната диета играе ключова роля в борбата срещу високите нива на холестерола. Що се отнася до храненето, мотото е: Яжте повече храни на растителна основа и по-малко храни на животинска основа, тъй като холестеролът се намира само в храни на животински произход. „Следователно трябва да избягвате храни от животински произход с висок дял наситени мастни киселини като карантия (кнедли от черен дроб, beuschel), мазни колбаси и месни продукти (салам, Leberkäse, Frankfurter, екстраверст), мазни млечни продукти и сирена (сметана, заквасена сметана, крем крем, маскарпоне) както и животински мазнини (свинска мас, избистрено масло, масло в големи количества) ”, казва диетологът Рафаела Тракслер.
Здравословната алтернатива
Винаги е лесно да кажете какво не ви е позволено и много по-трудно да разберете коя е правилната алтернатива. Поради това експертът по хранене се опитва да улесни ежедневното пазаруване със следните съвети: „Например, когато пазарувате сирене, обърнете внимание на съдържанието на мазнини - това трябва да е максимум. 35 процента F.i.T. съдържат и предпочитат колбаси с ниско съдържание на мазнини като шунка и постно месо, т.е. пиле, дивеч или говеждо месо. Като цяло по-малкото е повече, така че се препоръчва да се яде месо не повече от три пъти седмично. "
Вместо масло, например, можете да използвате постно извара или намазани мазнини с извара, рафинирани с щипка сол и пресен лук, те са просто вкусни. Същото се отнася и за подслаждането: предпочитайте тесто с по-ниско съдържание на мазнини, като тесто за щрудели, тесто с мая или бисквитена смес пред бутер тесто, тесто от песъчинки или датско тесто. Тъй като всички растителни масла и маргарини са естествено без холестерол, висококачествени растителни масла с висок процент на ненаситени мастни киселини, като рапично масло и зехтин, трябва да се използват за готвене и печене вместо масло и свинска мас.
„Рибата също е идеална за диета, съобразена с холестерола, тъй като по-специално морската риба съдържа ценни омега-3 мастни киселини, които могат да имат положителен ефект върху повишените нива на холестерола“, казва Тракслер.
Диетата, богата на фибри, също е важна, тъй като фибрите свързват холестерола в червата и го вземат със себе си, когато се екскретират от тялото. Пълнозърнести продукти, картофи, бобови растения, ядки, плодове и зеленчуци са богати на фибри.