Правилно чуване на телешки черен дроб - швейцарско месо
Хранителни стойности
1 порция (без хеш кафяви или салата) съдържа приблизително:
- 255 ккал
- 20 g протеин
- 8 г въглехидрати
- 16 г мазнини
- Без глутен
- Без лактоза
подготовка
Извадете телешкия черен дроб от хладилника 30 минути преди това.
Пържете по-големи количества на порции. Загрейте тигана с маслото на най-високата степен. Когато маслото се разтопи добре, добавете парчетата дроб и поставете лука отгоре. Не бъркайте!
След около 2 минути разбъркайте и върнете печката на средно ниво. Пържете още 2-3 минути, като разбърквате от време на време.
Подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.
Rösti или хрупкава салата вървят добре с него.
Може ли да се проследи швейцарско месо?
Да, защото осигуряването на качеството е основен приоритет за месото от Швейцария. Това включва и проследимостта на швейцарското месо от плочата до фермата