Правилната комбинация от храни Viata sanatosa

Правилната комбинация от храни

от Реймънд Франсис (в превод от английски)

Храносмилателните лекарства са едни от най-продаваните лекарства в Америка, като продажбите на антиациди по лекарско предписание (лекарства, препоръчани при киселини) са милиарди долари. Много хора имат проблеми с храносмилането и това има основен принос в епидемиите от хронични и дегенеративни заболявания.

Каква е причината за този проблем?

Съвременната медицина е може би най-голямата причина за този проблем чрез безотговорното използване на антибиотици, контрацептиви и противовъзпалителни лекарства. Друг основен принос е храната, която ядем при всяко хранене. Тази последна причина може да бъде, но отстранена, като се научите как правилно да комбинирате храната при всяко хранене.

Еволюирайки от примитивния ловец и събирач, нашата храносмилателна система не е създадена да смила едновременно различни видове храни. Въпреки това, благодарение на съвременните технологии днес, можем да ядем разнообразни храни едновременно на всяко хранене. Това затруднява храносмилането, което води до различни заболявания, както чрез токсичност, така и поради недостиг на хранителни вещества. Когато храната не се усвоява правилно, хранителните вещества стават трудни за усвояване, причинявайки определени недостатъци. В същото време, несмляната храна „гние“ в храносмилателната ни система, произвеждайки разнообразни опасни токсини. Решението на този проблем е да се научите как да комбинирате правилно храните.

Правилата за комбиниране на храни са съвсем прости и ако решим да ги спазваме при всяко хранене, подобряваме храносмилането и това ще ни направи по-здрави (да не говорим, че вече не се нуждаем от антиациди като Maalox и Alka Seltzer). Някои видове храни се смилат добре заедно, а други не. Въпреки че разнообразната диета е добра идея, тялото ни не е създадено да ги смила наведнъж. Да научите кои храни се усвояват с други храни, всъщност означава правилно комбиниране на храни.

Антиацидно облекчение

Препоръчва се при стомашна хиперацидност, язва на стомаха и рефлукс на хранопровода. 100% натурален продукт, с аромат на мента, произведен от Organika, съгласно ISO 9001 и QCM.

Нашата храносмилателна система се е адаптирала и еволюирала в продължение на хиляди години. До съвсем наскоро човечеството не яде храна в комбинации, които сега смятаме за нормални. Храната често се консумира директно от източника, обикновено на място (прясна), тъй като няма начин да се запази или запази. Когато храната беше открита, хората ядяха каквото могат, след това виждаха пътя си, като вземаха със себе си само това, което можеше да се транспортира. Нашите предци със сигурност не са готвили три или четири ястия, които са комбинирали различни видове протеини, нишесте, захар, плодове и зеленчуци. Поради тази причина нашата храносмилателна система е проектирана само за смилане на определени видове комбинации от храни.

Когато сме млади и храносмилателната ни система функционира с максимални параметри, е възможно тя да „избяга“ с много храносмилателно безразсъдство. С напредване на възрастта обаче храносмилателният ни капацитет намалява и принуждава тялото да смила несъвместими храни, като оказва огромен натиск върху него, което води до непълно храносмилане. Непълно усвоените храни не само ферментират и загниват в червата, като по този начин произвеждат опасни токсини, но и ни лишават от усвояването на основни хранителни вещества, които бихме могли да получим от правилно усвоените храни.

Което е решението?

Решението на тези проблеми е да научите кои хранителни комбинации работят добре заедно и кои не. За да направите тези неща, помислете за важните категории, които вече знаете:

протеин;
нишесте;
зеленчуци;
и трите вида плодове: сладки плодове, кисели плодове и пъпеши.

Добре е да комбинирате зеленчуци, или с протеини, или с нишесте, но:

Не комбинирайте протеини с нишесте (месо и картофи, риба и ориз).
По принцип плодовете се консумират самостоятелно/поотделно. Киселите плодове могат да се комбинират със сладки плодове, само ако първо се ядат кисели плодове. Киселите плодове също могат да се комбинират с ядки и семена.
Не комбинирайте пъпеши с нищо (дори с други плодове, с изключение на други пъпеши).

Имайки предвид тези правила, определете какви са вашите хранителни предпочитания и се опитайте да осъзнаете в коя от тези категории попадат тези храни и как могат да се комбинират.

протеин

Яйца, месо, риба, пиле, ядки, семена, авокадо, кокос, зеле и млечни продукти.

Нишесте

Царевица, пшеница, ечемик, ориз, елда, просо, овес, сух грах, сух боб, картофи, плодов сок, брашно (тестени изделия/хляб/сладкиши), захар (бонбони, безалкохолни напитки и др.).

зеленчуци

Аспержи, домати, бамия, зелен фасул, зелен грах, броколи, чушки, брюкселско зеле, зеле, маруля, целина, краставица, патладжан, спанак, гъби, тиквички, артишок, цвекло, моркови, карфиол, лук, джинджифил, чесън, лук праз лук, лук шалот, праз лук.

Сладки плодове

Банани, френско грозде, смокини, фурми, стафиди, сливи, сушени плодове, грозде.

Кисели плодове

Лимони, портокали, грейпфрут, други цитрусови плодове, киви, сливи, ананас, манго, папая, всички плодове, нектарини, ябълки, череши, круши, кайсии и праскови.

пъпеши

Диня, диня Casaba, диня Crenshaw, пъпеш медена роса, диня банан и диня.

Тези правила за комбинация от храни съществуват, защото всяка различна категория се нуждае от определени изисквания за храносмилането.

Например, изискванията за добро усвояване на протеини са различни от тези на нишестето. Ако ги консумираме заедно, те не могат да бъдат усвоени правилно. Това е така, защото протеините се усвояват в кисела среда, докато нишестето се усвоява в алкална среда. Храносмилателната система може да създаде както киселинната, така и основната среда, но няма способността да създава и двете едновременно. Вместо това те могат да се комбинират протеин или нишесте със зеленчуци - които са много хранителни и могат да се комбинират много добре.

С плодовете е съвсем различен въпрос. Плодовете се нуждаят от специални изисквания за храносмилане и обикновено трябва да се ядат отделно. Това е така, защото плодовете са много лесно смилаеми и са предназначени да преминават бързо през храносмилателната система. Ако плодовете не преминават бързо през храносмилателната система, например когато се комбинират с протеини или нишесте, захарта в тези плодове може да ферментира в стомаха, като най-често се усеща подуване или газове.

Плодовете трябва да се консумират самостоятелно или в комбинация с други плодове (за предпочитане е първо да се ядат кисели плодове, а след това сладки плодове).

Пъпешите трябва да се консумират само поотделно или в комбинация с други пъпеши, за да се предотврати ферментацията на захар в стомаха. Пъпешите се нуждаят от по-малко време за храносмилане в сравнение с други плодове и е необходимо той да премине много бързо през храносмилателната система.

Както може би сте забелязали, много от традиционните ни ястия са съставени от грешни комбинации от храни. Това, което според нас би било добро хранене, всъщност е най-вредната комбинация от нишесте и протеини - хранене с месо и картофи (или бургер с пържени картофи или пица със сирене). Утежняваме този проблем, като въвеждаме захарни сокове и десерти. Тези комбинации ще предизвикат ферментация и гниене на храната в храносмилателната система. Научавайки се как правилно да комбинираме храната, ние правим чудотворни неща за нашето здраве.

С напредване на възрастта има проблем, причинен от факта, че стомахът вече не отделя достатъчно храносмилателни ензими, дори ако се храним „здравословно“, съгласно горните насоки. В тези ситуации има средство за защита, а именно добавяне с храносмилателни ензими.

Органика е научно разработила храносмилателна ензимна формула, способна да покрие целия хранителен спектър.