Правилната диета за непоносимост към хистамин
Всеки, който има непоносимост към хистамин, трябва да избягва много храни. Те включват пушено месо, салам и други видове колбаси, ядки, кисело зеле, зрели сирена и червено вино. Хората, които имат непоносимост към хистамин, имат твърде малко диамин оксидаза. Този ензим е отговорен за разграждането на хистамина в организма. Ако липсва, при абсорбиране на хистамин се появяват симптоми като екзема на кожата, диария или главоболие. Правилното хранене може да противодейства на тези оплаквания, според derneuemann.net.
Диетични съвети за непоносимост към хистамин
Колкото по-дълго зрее една храна, толкова повече хистамин съдържа. Например, зрялото сирене съдържа повече хистамин, отколкото младото сирене. Пресните храни са най-добре смилаеми. Видът на препарата обаче няма значение; Хистаминът е устойчив на нагряване или замръзване.
Препоръчително е обаче да приготвяте ястията сами, това избягва скрити добавки, които неизбежно се съдържат в готови и полуфабрикати.
Хистаминът в течностите се абсорбира особено добре от организма. Затова обикновено трябва да се избягва бирата и червеното вино. По принцип алкохолът инхибира активността на ензимите, които разграждат хистамина. Поради това алкохолът обикновено не се препоръчва. Трябва да се избягват и редица храни.
Какви храни трябва да се избягват?
Някои храни са особено богати на хистамин и поради това трябва да се избягват изобщо. Това е особено вярно по време на първата фаза на лечението. По-късно някои храни могат постепенно да бъдат въведени отново. След това тествате каква е реакцията. Това е индивидуален процес; той може да бъде различен за всеки засегнат човек. Но има храни, които обикновено не се препоръчват:
- Месо: шунка, салам, пушено месо
- Риба: Консервирана риба, морски дарове, замразена риба с неравномерна студена верига
- Животински протеин: зряло сирене, мляко без лактоза, яйчен белтък
- Зеленчуци: патладжан, авокадо, кисели зеленчуци, кисело зеле, спанак
- Плодове: червени сливи, папая, ягоди, малини, круши, цитрусови плодове, малини, банани
- Сладки: нуга, марципан, леки закуски, сладко, шоколад, какао
- Алкохол: бира, пенливо вино, червено вино
- Чай: зелен чай, черен чай, енергийни напитки
- Други: оцет, гъби, мая, ядки, люти подправки
Когато някои хранителни вещества са дефицитни, тялото не може да произведе достатъчно диаминооксидазни ензими (DAO), за да разгради хистамина. Следователно надеждната доставка на жизненоважни вещества е от съществено значение за непоносимостта към хистамин. The Комбиниран препарат Betadianin подпомага организма с формула от жизненоважно вещество, която е специално съобразена с изискванията за непоносимост към хистамин (спонсорирана).
Препоръчителни храни
Не се притеснявайте, менюто не трябва да е едностранно. Има много храни, които са безопасни за консумация, защото не съдържат хистамин или съдържат много малки количества от него. Във всеки случай ще са необходими индивидуални тестове. Но има емпирични стойности, които засегнатите могат да използват за ориентация. Ето списък с храни, които се считат за добре поносими:
- Месо, риба: прясно месо, прясно уловена риба
- Плодове: пъпеши, череши, личи, боровинки, кайсии, праскови, ябълки, боровинки
- Зеленчуци: маруля, царевица, цвекло, тиквички, тиква, праз, лук, моркови, чесън, краставица, картофи, броколи, аспержи, царевица
- Зърна: Овесени люспи, оризово брашно, царевично брашно, тестени изделия от спелта, царевица и ориз, ръжен хляб без дрожди
- Млечни продукти: младо сирене, кисело мляко, крема сирене, кварк.
- Заместители на млякото: оризово мляко, кокосово мляко, овесено мляко.
Така че не е възможно без да промените диетата си и да я използвате съзнателно. Но усилията си заслужават: Ако сте засегнати от непоносимост към хистамин, скоро ще забележите облекчение или пълно изчезване на досадните симптоми, ако следвате тези препоръки.