Правилна диетична мощност; не е толкова сложно! heise онлайн
Най-продаваният автор Бас Каст се е преборил с хиляди проучвания за храненето и казва: Повечето препоръки са просто объркващи.
Никога не съм се притеснявал за здравословното хранене - докато не започнах да имам сърдечни проблеми в началото на 40-те. Пробно изпуснах нежеланата си храна за няколко седмици и радикално промених диетата си. Бях доста изненадан колко по-добре се чувствах. Това преживяване беше началният изстрел за дългогодишна мания. Бях вкусил кръв като че ли и направих това, което съм свикнал да правя в работата си: започнах да изследвам. Чудех се кои са в крайна сметка ключовите компоненти на крайната здравословна диета. Може да се начертае нещо като идеална диета?
Търси се: Идеалната диета
Всеки, който се задълбочи в хранителните изследвания, знае какъв неуправляем хаос бушува там. Наистина не ни липсват съобщения, не, има твърде много! На какво да залагам, за да поддържам теглото си и да остарявам здравословно? На ниско съдържание на мазнини? Ниско съдържание на въглехидрати? Трябва ли да стана вегетарианец или веган? Ами популярната в момента храна от каменната ера? Наистина ли червеното месо е канцерогенно, подобно на цигарите и азбеста? Или захарта е коренът на всяко зло?
За да се храните правилно, изглежда, се нуждаете от собствено обучение. За щастие реалността е много по-проста. След като работих по темата в продължение на няколко години, след размяна на идеи с най-добрите експерти от различни научни дисциплини (от рак, метаболизъм и изследвания на стареенето), след като разгледах хиляди изследвания, сега съм напълно сигурен, че няма такова нещо като идеална диета. В същото време ние познаваме много добре основните компоненти на здравословното хранене.