Правилна диета за подагра Пълни инструкции; САТУРО

Тази статия обяснява, наред с други неща:

Какво е подагра и как възниква тя
Кои храни са разрешени и забранени
Защо бирата е особено чувствителен въпрос при подагра
Как да намалим незабавно пикочната киселина

Ще започнем с определението, за да имаме същото основно разбиране за подаграта и нейните причини.

1. Какво е подагра и какво общо има диетата с нея?

Подаграта описва нарушение на метаболизма на пурините, в резултат на което кристалите на пикочната киселина се образуват в ставите и в тъканта. Лекарят може да използва кръвната картина, за да определи дали нивото на пикочната киселина е твърде високо и дали съществува риск от подагра.

Мъжете над 40-годишна възраст са особено често засегнати, което може да се дължи на комбинацията от бира и месо, която се среща предимно при мъжете. [2]
От друга страна жените развиват подагра по-рядко, а ако се появят, то по-често в напреднала възраст. [3]

Прави се основно разграничение между два различни симптома, които изразяват заболяването:

Остри пристъпи на подагра
В допълнение към внезапната силна болка, остър пристъп на подагра се проявява и в подуване на засегнатите стави и повишена температура - което се предизвиква от възпалението в ставите. [4]
В редки случаи също могат да се появят главоболие и повръщане. Ако острият пристъп на подагра не се лекува с лекарства, може да отнеме една до две седмици, докато отокът отшуми.
Хронична подагра
След първите остри пристъпи подаграта става хронична. Ставите се разрушават в дългосрочен план и без голяма болка. Това може да се види на рентгенова снимка. В допълнение към деформирането на ставите, в бъбреците се отлагат и кристали на пикочна киселина, което може да доведе до камъни в бъбреците и в най-лошия случай до бъбречна недостатъчност.

Тъй като подаграта често е резултат от лоша и небалансирана диета, тя попада в категорията "болести на богатството". Подобно на повечето заболявания на богатството, подаграта може да бъде контролирана до известна степен в дългосрочен план с помощта на подходяща диета. [5]

До голяма степен обаче подаграта е генетична, което за съжаление не може да бъде повлияно. [6]

Проучване от 2017 г. показва, че отслабването е от полза за намаляване на нивата на пикочна киселина и по този начин намалява риска от подагра. [7]

Подаграта може да се избегне чрез подходяща диета. Ако вече го имате, той вече не е лечим. В този случай курсът може да бъде отслабен чрез диета с ниско съдържание на пурини и болестта може да бъде овладяна.

За да разберем как са свързани подаграта и диетата, нека изясним връзката между трите ключови елемента.

2. Връзката между подагра, пурини и пикочна киселина

Причината за подагра е така наречената хиперурикемия, което означава, че нивото на пикочна киселина в кръвта е твърде високо. Прекомерно високото ниво на пикочна киселина от своя страна се дължи на диета, богата на пурин.

Пурини: какво правят в тялото

Пурините [8] са органични съединения, които се срещат в човешкото тяло, както и в напитките и храните. Подобно на пиримидините, те изграждат блокове от нуклеинова киселина и по този начин основен градивен елемент на цялата ДНК.

Пурините под формата на аденин и гуанин са неразделна част от всяка човешка клетка и се използват за изграждане на ДНК.

Пурините, открити в храни и напитки, се преобразуват в пикочна киселина в организма, след като са изядени.

Поглъщането на повече от 500 mg пикочна киселина (приблизително 450 g пилешки гърди) на ден трябва да се избягва, за да не се увеличи рискът от подагра. [9]

Пикочна киселина - продукт на разграждането на пуриновия метаболизъм

Пикочната киселина се произвежда в края на пуриновия метаболизъм като продукт на разпадане на пуриновите основи. Пикочната киселина образува кристали, които са бели и без мирис. Ако твърде много от тези кристали се образуват в ставите и тъканите, възниква заболяването, наречено подагра.

Богатата на пурини храна води до повишено ниво на пикочна киселина, което от своя страна значително увеличава риска от подагра.

Ако нивото на пикочната киселина е твърде високо, се говори за хиперурикемия. Това се достига веднага щом нивото на пикочната киселина в кръвта надвиши границата от 7,4 mg/dl при мъжете и 6,7 mg/dl при жените.

Над тази граница кристалите на пикочната киселина вече не могат да се разтварят естествено в тялото и те започват да се развиват безпрепятствено.

Ако в кръвта има твърде много пикочна киселина, лекарствата с алопуринол, бензбромарон и фебуксостат се предписват от лекарите.

3. Тези храни са забранени при подагра

Карантия (напр. Сладкиши, черен дроб, бъбреци)
Пъстърва
цаца
Консерви от риба (напр. Маслени сардини)
Морски дарове (напр. Раци)
Бира
сладки напитки (напр. кола)
фъстъци

Забраненият списък показва онези храни, които се класират високо във всяка таблица с храни, съдържащи пурин (пуринова таблица), които могат да бъдат намерени на авторитарни уебсайтове като ÖGK. Колкото по-високо е дадена храна в списъка, толкова по-вероятно е тя да се избягва. Съдържанието на пурин, което съдържа, е твърде високо за хора, страдащи от подагра.

По-специално трябва да се избягват храни със съдържание на пурин или пикочна киселина над 300 mg на 100 g. [10]

Зеленчуците, богати на пурин, също често се включват в забранените списъци за подагра. 12-годишно проучване обаче показва, че консумацията на зеленчуци с високо съдържание на пурин в умерени количества не води до повишен риск от подагра. [11]

Между другото, черен чай или кафе може да се пие с чиста съвест.

Маса за напитки за страдащи от подагра

Таблицата по-долу показва голямо разнообразие от напитки и колко опасна е тяхната консумация за подагра:

Пийте толкова проблематично при подагра?

Бира (също безалкохолна)	много съмнително
висок процент алкохол	много съмнително
захарни газирани напитки	съмнителен
подсладени плодови сокове	съмнителен
прясно изцедени сокове	безвредни
мляко	безвредни
кафе	той желае
чай	той желае
вода	той желае

Като цяло трябва да се пие тиха вода, за предпочитане с малко лимонов сок (заради съдържащия се в нея витамин С) или чай, тъй като много вода помага за по-доброто разтваряне на пикочната киселина. Захарните лимонади трябва да се избягват, когато е възможно. [12]

Пурините, открити в храни и напитки, се преобразуват в пикочна киселина в организма, след като са изядени.

Смутитата, които съдържат зеленчуци като моркови или спанак, също са много подходящи. Те съдържат малко фруктоза, но много ценни хранителни вещества и витамини.

Фруктоза и диетата при подагра

Фруктозата не описва нищо друго освен плодовата захар, съдържаща се в плодовете. Точно както фруктозата, намираща се в ананаси, банани и други плодове, не е проблем, тъй като концентрацията е твърде ниска за нея.

Проблем става, когато се консумират храни, съдържащи индустриално изолирана фруктоза. [13] Тази изкуствена форма на фруктоза е популярна в преработените храни и готовите ястия, тъй като е икономически най-изгодна за компаниите.

В допълнение към факта, че този повишен прием на изолирана фруктоза повишава нивата на инсулин - което увеличава риска от диабет - консумацията на фруктоза също кара тялото да произвежда пурини.

Всеки, който трябва да наблюдава диетата си поради подагра, трябва да избягва храни с добавена фруктоза, когато е възможно.

Бирата и подаграта не вървят добре!

Бирата е двоен порок, когато става въпрос за подагра. Първо, бирената мая съдържа твърде много пурини, което драстично увеличава нивото на пикочната киселина в кръвта. От друга страна, съдържащият се в него алкохол пречи на организма да разгражда оптимално пикочната киселина.

През летните месеци на партита за барбекю често се консумира бира заедно с месо и колбаси, което е два пъти по-лошо за пациентите с подагра.

За разлика от бирата, умерената консумация на вино не е проблем, както установи проучване от 2004 г. [14] Все още обаче не е изяснено кои точно компоненти са във виното, които са безвредни за нивото на пикочната киселина.

Шоколадът и бананите добре ли са при подагра?

Не се притеснявайте, не е нужно да минавате без шоколад, ако имате подагра или сте изложени на повишен риск.

Нито под формата на блокче, нито като пиене на шоколад, тук трябва да се притеснявате. При шоколада добавената захар е по-голям проблем, ако се яде в големи количества.

Със съдържание на пурин само 11 mg на 100 g бананите са безвредни храни. Съдържанието им на витамин С също гарантира, че пикочната киселина е намалена - повече за това скоро.

Дори ароматите на банан и шоколад от Сатуро съдържат само количества, които са полезни за тялото.

4. Кои храни трябва да ядете при подагра?

Няколко чаши кафе на ден и зеленчуци, съдържащи витамин С (напр. Червен пипер) могат да понижат нивата на пикочната киселина в кръвта. [15]

Дългосрочно проучване с над 45 000 участници предполага, че повече от 4 чаши кафе на ден поддържат риска от подагра нисък. [16] Няма значение дали е кофеиново или безкофеиново кафе. Изследователите предполагат, че хлорогеновата киселина, съдържаща се в кафето, противодейства на пикочната киселина.

Общото правило е, че - освен вътрешностите и гореспоменатите храни - нищо не трябва да се пропуска напълно. Бобовите растения и аспержите също често са в огневата линия на много критици. Всъщност само дозата или комбинацията с други храни, богати на пурини, имат неблагоприятен ефект върху пикочната киселина в кръвта.

Една чиния леща би била добре, стига да не се консумира с много наденица и бира.

В Saturo фокусът ни е върху използването само на най-добрите съставки. Ето защо в нашата питейна храна има много витамин С, който има положителен ефект при прекалено високо ниво на пикочна киселина - повече за това скоро.

С кафената напитка в практичната бутилка от 500 мл, рискът от подагра се намалява активно поради съдържанието на кафе, което съдържа.

5. Намалете пикочната киселина естествено и на растителна основа с витамин С.

Доказано е, че високата консумация на витамин С намалява риска от подагра. [17]

За щастие, витамин С се среща естествено в много разновидности на билки, зеленчуци, листни зеленчуци и плодове. Следващата таблица изброява храни с отлично съдържание на витамин С:

Съдържание на витамин С в храната на 100 g

Ацерола	1790 mg
Морски зърнастец	450 mg
шипка	426 mg
Коприва	330 mg
касис	189 mg
магданоз	159 mg
Див чесън	150 mg
червен пипер	140 mg
броколи	115 mg
брюкселско зеле	110 mg
киви	100 mg
Лимони	53 mg

Колкото по-висока е дневната доза витамин С, толкова по-малък е рискът от подагра - особено ацеролата [18] се откроява с изключително високото си съдържание на витамин С.

В проучване в продължение на 20 години, например, по-малко хора, които са консумирали повече от 1500 mg витамин С на ден, са развили подагра, отколкото тези, които са консумирали по-малко от 500 mg на ден.

Череши за подагра

Черешите помагат срещу подагра. Това се потвърждава от проучване, при което 633 души, страдащи от подагра, са били проследявани в продължение на една година. [19]

Хората, които са яли череши за период от 2 дни, са имали 35% по-нисък риск от пристъп на подагра - в сравнение с хората, които не са консумирали череши.

Друго проучване стигна до дъното на тези резултати и също така успя да установи положителна връзка между консумацията на тръпчив черешов сок и спада на нивата на пикочна киселина в кръвта. [20]

Диетата DASH помага срещу подагра

Диетата DASH често се споменава в комбинация с подагра. DASH означава „Диетични подходи за спиране на хипертонията“. Диета, която има за цел устойчиво намаляване на високото кръвно налягане.

Причината, поради която тази форма на хранене - диетата DASH има по-малко общо с класическите диети - помага срещу подагра, е, че плодовете и зеленчуците са основният фокус. Тези храни, които не повишават твърде много нивото на пикочната киселина.

Диетата DASH е огромна тема сама по себе си, която е извън обхвата на тази статия. Ще има отделен принос.

6. Заключение за правилното хранене при подагра

Трите елемента - подагра, пурини и пикочна киселина - са неразривно свързани. Невъзможно е да се предотврати болестта и да се овладее, без да се занимавате с пурини и собственото си ниво на пикочна киселина.

Месото не трябва да се избягва напълно, но трябва да се предпочита растителна диета, за да се сведе до минимум рискът, тъй като дори висококачественото месо (като филе) съдържа твърде много пурини.

Всеки, който разчита на диета с ниско съдържание на пурини и предимно без месо в дългосрочен план, намалява риска от подагра и свързаната с нея бъбречна недостатъчност.

Не сте сигурни дали можете да правите всичко правилно в стресиращото ежедневие?

Тук Saturo е идеалното решение. Поради взаимодействието на висококачествените съставки, високото съдържание на протеини и всичките 26 витамина, Saturo е идеалното ястие, за да поддържате баланса на пикочната киселина в баланс.

При пълноценна, балансирана и ниско-пуринова диета нивото на пикочната киселина остава в зеления диапазон и ставите са защитени от подуване.

Най-важната информация с един поглед:

Подаграта е метаболитно заболяване, което причинява възпаление и деформация на ставите. [1]
Богатата на пурини храна води до повишено ниво на пикочна киселина, което от своя страна значително увеличава риска от подагра.
Прави се разлика между остри пристъпи на подагра и хронична подагра.
Количеството от 500 mg пикочна киселина (приблизително 450 g пилешки гърди) на ден не трябва да се надвишава.
Карантиите трябва да се избягват при подагра, особено сладкиши.
Много витамин С помага при твърде много пикочна киселина в кръвта.

ЧЗВ: Диета при подагра

Кафето (с кофеин или без кофеин) и много витамин С ще помогнат за намаляване на риска от подагра в дългосрочен план. Готините компреси помагат срещу болката и подуването при остър пристъп на подагра.

Ако пристъпът на подагра не се лекува с лекарства, обикновено отнема между една и две седмици, докато болезнените отоци отшумят. [21]

Пристъпът на подагра се проявява като възпаление и прегряване на ставата, които обикновено достигат връх в рамките на няколко часа. Хроничната подагра постепенно деформира ставите, което се забелязва особено в пръстите на ръцете и краката.

Всеки, който страда от подагра или е изложен на висок риск, трябва спешно да се нуждае от карантия (напр. Сладкиши) и морски дарове. Алкохолните напитки се консумират рядко и трябва да се консумират с изключително внимание. Например чаша вино на ден не е опасна.

Обикновено е достатъчно да се поддържа под дневно количество от 500 mg пикочна киселина (приблизително 450 g пилешки гърди). Тези, които искат да бъдат на сигурно място или които вече се борят с подагра, трябва да останат под 300 mg пикочна киселина на ден.

Далеч най-много пурини съдържат карантия, като сладкиши или бъбреци. Но морските дарове и някои риби (например цаца) също са изключително богати на пурин.

Нивото на пикочната киселина в кръвта не трябва да надвишава границата от 7,4 mg/dl при мъжете и 6,7 mg/dl при жените. Ако някой лежи над него, говори за хиперурикемия.

При хиперурикемия се използват предимно лекарства с алопуринол, бензбромарон и фебуксостат.