Правила за отваряне на ресторанти Клиентите ще бъдат сортирани, прехвърлянето ще бъде забранено
от C.Pirvoiu, понеделник, 31 август 2020 г., 19:23
Задължения на икономическите оператори за защита на клиентите
Задължения на операторите преди да поемат подготовката и сервирането на продукти
Икономическите оператори трябва постоянно да следят здравето на персонала
След приключване на мерките, предприети преди началото на дейността по подготовка, обслужване и потребление, икономическите оператори са длъжни да пазят на ниво единица документи, доказващи, че заявените мерки са изпълнени. Тези документи ще бъдат предоставени на разположение на контролните органи, когато е необходимо.
След възобновяване на дейността икономическите оператори трябва да извършат:
а) спазване на специфични планове и процедури и формулиране на вътрешен план от мерки, предназначени да предотвратят предаването на вируса SARS-CoV-2, както сред работниците в звеното, така и в отношенията с клиентите;
б) увеличаване на честотата на операции по почистване и дезинфекция с одобрени/разрешени биоциди, въз основа на документирани процедури, на всички помещения, съоръжения, оборудване и прибори, използвани за приемане, съхранение, приготвяне, приготвяне и сервиране на храна, помещения/зони, където те се намират храната се сервира до крайния потребител, до тоалетните в заведенията за обществено хранене, използвани от работния персонал и от клиентите;
в) постоянен мониторинг на здравословното състояние на работещия персонал и забрана на достъпа до звеното за обществено хранене на лицата, които имат респираторни симптоми, специфични за някои белодробни заболявания или признаци, специфични за други заразни болести;
г) обучение и информиране на персонала за мерки за предотвратяване на разпространението на вируса SARS-CoV-2 и по-специално за необходимостта от поддържане на адекватни правила за хигиена и защита на здравето, като хигиена на ръцете, физическо разстояние, избягване на очите, нос и уста, спазване на дихателната хигиена и спазване на препоръките да останете у дома и да потърсите медицинска помощ, ако имате респираторни симптоми, специфични за заболяването (кашлица, кихане, ринорея, треска, променено общо състояние);
д) ограничаване на броя на хората, работещи по функционалната верига за производство и обслужване;
е) информиране на областната дирекция за обществено здраве, съответно община Букурещ, в случай че има подозрения или случаи, потвърдени от COVID-19 на работния персонал, ситуация, при която ще бъдат приложени подходящи санитарни мерки в цялото звено;
ж) ако от епидемиологичните разследвания, извършени от Окръжната дирекция за обществено здраве, съответно от община Букурещ, се установи, че клиент на звеното за обществено хранене е бил положително открит в COVID-19, подходящата санитарна мярка на целия обществено хранене;
з) прилагане на подходящи санитарни мерки на работното пространство, ако служителят е бил установен за положителен в COVID-19, съгласно действащите правила.