Правила за хладилника Ето какво можете да направите по отношение на хранителните отпадъци

Всеки германец хвърля 55 килограма храна в боклука всяка година - и по този начин води до изменението на климата напред.

от afp
06 август 2019 г., 11:03 ч

Хамбург | Понастоящем междуправителствената комисия по изменението на климата се занимава и с последиците от изменението на климата върху предлагането на храни. В Германия значителна част от храната се оказва неизползвана в кошчето. Производството на храна обаче отнема много ценни ресурси.

Какъв е проблемът?

В частните домакинства, според Федералното министерство на земеделието, 55 килограма храна на глава попадат в боклука. Следователно половината от него може да се избегне. Плодовете и зеленчуците съставляват около една трета от хранителните отпадъци, които може да се избегнат. Следват готвена храна, хляб и хлебни изделия, напитки, млечни продукти, готови продукти, както и риба и месо.

Според министерството за един килограм говеждо месо се изискват около 15 420 литра вода и се отделят 13,3 килограма CO2. За един килограм ябълки това все още е 820 литра вода и 550 грама CO2.

Препоръчано редакционно съдържание

На този етап ще намерите подходящо съдържание от външна платформа, която допълва статията. Можете да го покажете и скриете отново с едно щракване.

Заредете външно съдържание

Активирайки отметката, вие се съгласявате, че може да се зареди съдържание от външен доставчик. Личните данни могат да се предават на трети страни доставчици. Допълнителна информация можете да намерите в нашата информация за защита на данните

Как гражданите могат да избягват разхищаването на храна, докато пазаруват?

Министерството на земеделието дава няколко съвета за това: Гражданите трябва да планират преди пазаруване и да напишат списък за пазаруване. Те трябва да отделят време в супермаркета, а не да пазаруват гладни. В противен случай съществува голям риск от спонтанни покупки, които няма да бъдат изядени. Потребителите трябва да помислят колко кисело мляко наистина ще консумират и, ако има съмнения, предпочитат да използват по-малки опаковки.

Как се съхранява правилно храната?

В хладилника плодовете и зеленчуците принадлежат към отделението за зеленчуци на дъното, рибата и месото на долния рафт, млечните продукти на средния рафт, сиренето и остатъците на горния рафт. Яйцата, маслото и напитките имат своето място във вратата. С изключение на плодовете и зеленчуците, всичко трябва да е добре опаковано.

Хлябът, олиото за готвене, картофите, патладжаните, авокадото, доматите и повечето тропически плодове не попадат в хладилника. Картофите и лукът се нуждаят от сухо и тъмно място. Хлябът остава по-дълго свеж в кутия за хляб или глинена тенджера. Най-добре е да си купите сирене на едно парче и да го увиете с хартия с покритие. Ябълките и доматите отделят газ от етилен, което кара другите видове плодове и зеленчуци да узряват по-бързо, така че те трябва да се съхраняват отделно - освен ако не искате да ускорите тяхното узряване, като съзнателно ги комбинирате с други храни. Това работи, например, с праскови или авокадо, които са твърде твърди.

Прехвърлете отворените опаковки - брашно, ориз или ядки - в плътно прилепнали контейнери. Прехвърлете отворените консерви и консумирайте бързо.

Какво да правим с мухъл?

Потребителите трябва редовно да проверяват своите доставки и да ги изхвърлят в случай на заразяване с вредители (напр. Хранителни молци). Според Федералния център по хранене трябва да се внимава, ако се образува плесен: Когато става въпрос за хляб, кисело мляко, сладко и сирене (меко и твърдо сирене), цялата опаковка трябва да се изхвърли, защото плесента може да се е разпространила. В случай на ядки, цитрусови плодове, горски плодове, зеленчуци с високо съдържание на вода като домати, чушки, патладжани, краставици или тиквички, както и кореноплодни зеленчуци като моркови, поне заразените плодове трябва да бъдат напълно изхвърлени.

Препоръчано редакционно съдържание

Заредете външно съдържание

Каква е разликата между най-доброто преди датата и употребата по дата?

Ако се съхраняват правилно, храните обикновено са все още годни за консумация дори след изтичане на най-добрата дата. Ако предварително опакованите храни носят фразата „най-добре преди“, те запазват типичните си свойства на продукта, т.е. вкус, мирис или хранителна стойност, до тази дата - при условие че са в оригиналната си опаковка и са били правилно съхранявани. Дори след това обикновено могат да им се насладят известно време. Принципът важи: първо поглед, след това мирис, след това вкус. Ако всичко изглежда нормално, обикновено няма нищо, което да попречи на удоволствието.

Според специализираната служба за помощ, продуктите с датата на употреба трябва да се изхвърлят след изтичането им. В случай на храни, които са много нетрайни, трябва да се даде бележка „да се използва от“, последвана от описание на условията за съхранение. Нетленните храни включват натрошено сурово месо, птици и предварително нарязани салати.