Правила за етикетиране в пекарни и сладкарници Avise-Info
Ти си тук
Регламентите за етикетиране на храните бяха опростени и хармонизирани на европейско ниво през 2011 г. В пекарните и сладкарниците правилата за етикетиране остават много строги. Дори ако този регламент и указанията, които трябва да бъдат въведени, не винаги изглеждат полезни от гледна точка на професионалиста, правилата за етикетиране гарантират ясна информация, насърчавайки лоялна конкуренция между точките на продажба.
Правила за етикетиране на хляба
Всички категории хляб, продавани от пекаря, трябва да бъдат придружени от табели с размери, по-големи или равни на 15 см дължина и 2,5 см височина. Защо толкова точно правило? Табелите трябва да бъдат лесно видими за клиентите. Накрая е необходимо всички знаци да са прикрепени към основата на рафтовете, където са изложени хлябовете.
Какво споменава на знаците ?
Във всички знаци трябва да бъдат включени няколко елемента:
- Името на хляба
- Продажната цена за бройка или за килограмo, в зависимост от разглеждания продукт
- Тегло в грамове. Безполезно, когато теглото е по-малко от 200 грама
Табелите трябва да бъдат придружени с плакат, в който са изброени всички начислени цени
Този плакат, намиращ се най-малко на 2 метра в мястото на продажба, трябва да бъде най-малко 40 см висок и 30 см широк. Той трябва да е бял с текста в черно, за да се улесни четенето му. Този плакат има произволно заглавие: "Prix du Pain".