Правила за етикетиране на хранителни вещества - EtiqNUT
Етикетирането на хранителните стойности се урежда от Регламент (ЕС) № 1169/2011, наричан още Регламент INCO, за информация за потребителите. Той установява правилата, приложими за етикетирането на храните, т.е. задължителната информация, която трябва да бъде включена върху опаковката на храните, и незадължителната информация, която може да бъде добавена. От 13 декември 2014 г. цялата задължителна информация, посочена в регламента, вече трябва да присъства на опаковките на храните, с изключение на хранителна декларация, която е задължителна само от 13 декември 2016 г.
Декларацията за хранене е задължителна за всякаква предварително опакована храна (с изключение на изключенията, изброени в следващия въпрос). Член 2 от Регламент (ЕС) № 1169/2011 уточнява понятието предварително опакована храна. Това е „единицата за продажби, предназначена да бъде представена такава, каквато е на крайния потребител и общностите, състоящ се от хранителен продукт и опаковката, в която е опакован преди представянето му за продажба, независимо дали тази опаковка го покрива изцяло или само частично, но във всеки случай по такъв начин, че съдържанието не може да се променя, без опаковката да бъде отворена или модифицирана; това определение не включва храна, опакована на мястото на продажба по искане на потребителя или предварително опакована за незабавна продажба ".
Приложение 5 от регламента INCO посочва списък на предварително опакованите храни, за които не се прилага задължението за деклариране на хранителни стойности. Сред тях намираме например всички ароматни растения, подправки или техни смеси, аромати, хранителни добавки, дрожди, непреработени продукти, които включват една съставка или една категория съставки, като например салати в сашета или дори мед. За пълния списък на предварително опакованите храни, освободени от етикетиране на хранителни стойности, вижте приложение V към Регламент (ЕС) № 1169/2011.
в противен случай, всички предварително опаковани храни са освободени от етикетиране на хранителните стойности. Счита се, че храните не са предварително опаковани:
За да разберете дали вашите продукти са освободени от етикетиране на хранителните стойности, направете теста:
7 таблици трябва да присъстват в таблицата ви за етикетиране на хранителните стойности. то е енергийната стойност (изразена в kJ и kcal), мазнини (в g), наситени мастни киселини (в g), въглехидрати (в g), захари (в g), протеини (в g) и сол (в g).
За хранителната таблица трябва да се спазва ред на представяне и минимален размер на символа (вж. Следващия въпрос):
Съгласно член 13 и приложение IV от регламента INCO, размерът на символа на хранителната декларация се определя от височината на х според размер на пакета (не размерът на етикета!):