Прави млечна мазнина
Млякото се нарича храна, а не напитка по основателна причина, защото съдържа голям брой съставки, от които тялото се нуждае, за да расте. Това не е изненадващо, тъй като това е първата храна, която бебетата ядат.
Тази функция обяснява и състава на млякото. В него се разтварят много минерали, протеини, въглехидрати, мазнини и витамини. Най-известният пример със сигурност е калцият, от който тялото се нуждае за здрави кости и зъби. Млякото е един от най-важните доставчици на този минерал. Тялото използва протеините в млякото за изграждане или регенериране на клетки. Въглехидратите и мазнините естествено осигуряват енергия. Точният състав на тези хранителни вещества варира в зависимост от вида, поради което информацията, дадена тук, се отнася до кравето мляко.
Въпреки че млякото очевидно е много богато, то не може да бъде описано като храна за угояване. Както често се случва: дали млякото ви напълнява или не, зависи от количеството, което ядете и разбира се видът мляко също играе важна роля.
Ако го консумирате в правилните количества, той дори трябва да предотврати затлъстяването. Той също така трябва да инхибира остеопорозата и да намали високото кръвно налягане, риска от инфаркт и рак на дебелото черво.
Но не всичко хубаво може да се каже за млякото. В близкото минало станаха известни различните непоносимости, на които производителите все по-често реагират.
Освен това се предполага, че повишената консумация на мляко увеличава риска от рак на Паркинсон и простатата. В проучването за рак на простатата мъжете консумират дневно количество калций, открито в 1,7 литра мляко. Дори това количество да изглежда нереалистично, това е доказателство за добре известната поговорка на Парацелз: „Дозата прави отровата“.
Чаша мляко на ден не ви напълнява и осигурява важни хранителни вещества на всичкото отгоре.
Калории (kcal) на 100 ml: (с ниско съдържание на мазнини) около 47, (пълномаслено мляко) около 70
Въглехидрати: 4.8-4.9
Протеини: 3,2 - 3,5
Захар: 4.8-4.9
Мазнини: 0,1 - 5,0