ПРАВЕНЕ НА САПУН 4 ПРАВЕНЕ НА МАСЛИНОВ САПУН
Този браузър не е достатъчно добър, за да показва HTML5 платно. Преминете към по-добър браузър (Chrome, Firefox, IE9, Safari и т.н.), за да видите правилно контекста на този модул
Бюлетин
форма за влизане
Изпитах нужда да говоря по този въпрос отделно. Сапунът, направен от 100% зехтин, заема специално място в света на сапуните, не само поради своята история (те се считат за най-старите тоалетни сапуни - гар, кастилски, Марсилия ...), но и защото маслиновият сапун има чувствителна душа - т.е. тя се държи по доста странен начин от гледна точка на производството на сапун. Тук в Йордания - следвайки арабските традиции (и тъй като мога да получа качествено „домашно“ масло) - нарязах на редица експерименти с маслини, за да натрупам опит (вж. Кастилски благородници) и, разбира се, „да разгледам литературата“. Бих искал да обобщя и споделя моя опит.
В духа на горното, няколко съвета за правене на сапун: за по-бърз пудинг и по-добро изсъхване на сапуна в зехтина алкалният разтвор обикновено се приготвя с по-малко вода-При 1 кг масло са достатъчни само 240 грама вода вместо 380 грама. (За начинаещите производители на сапун е по-добре да използват малко повече вода от 240 грама.) Как да намалим водата само за студен процес ние кандидатстваме. Състоянието на следи може да се постигне дори по-бързо, като се направи масата с пчелен восък (което прави самия сапун по-твърд), или има етерични масла, които ускоряват процеса (обикновено подправки като канела, карамфил ...). Структурата на сапуна може да се подобри чрез добавяне на сол или глина (моята сол, кал от Мъртво море и глинен сапун например стана много твърда). Разпенването се подпомага, ако супермазнината е някакво добре пенещо масло (вече, ако искате да добавите допълнително подхранващо масло, въпреки че в този случай не правим 100% маслинов сапун ...), рициновото масло е добър избор. Високото съдържание на захар също има разпенващ ефект, например с мляко, добавянето на мед може да има положителен ефект върху разпенването. (Това също не е ниво за начинаещи: пастата прегрява много лесно от захарта, а приготвянето на сапун с мляко изисква специална техника.)
Подходящи са следните съотношения (супермазнини около 5%):
Рецепта за маслинов сапун (студен процес)
1000 г зехтин
Рецепта за маслинов сапун с пчелен восък (студен процес)
960 г зехтин
Рецепта за маслинов сапун (гореща процедура)
1000 г зехтин
Не се колебайте! Направете и сапун от маслини!:)