Праскови - яжте, пийте; Природен остров

праскови

Не само окосмената кора, но и нейната незабравима миризма и сладък вкус правят прасковата най-привлекателната от всички плодове. Сезонът му продължава от средата на май до края на септември, така че ароматът на този плод събужда спомени за дългите, горещи дни у много хора. Нищо чудно, тъй като пресните праскови с високо съдържание на вода са много калории, перфектни освежаващи напитки. Също така е много популярен като конфитюр, компот, десерт или торта.

Калории и хранителни вещества

Средната праскова е около 125-150 грама. В 100 грама плодове ок. Съдържа 40 kcal, 87 грама вода и калий, калций, магнезий и витамини А, В1, В2 и С. Високото съдържание на вода прави този плод - особено в горещите дни - здравословна алтернатива на лепкавите, мазни екстри. Когато ядете, се препоръчва да се нарязват прасковите и да се ядат на филийки. Тъй като е много сочен, мнозина го смятат за „само за консумация във вана“. Семената могат лесно да бъдат отстранени от почистените плодове и след това нарязани на филийки. По време на покупката, ако натиснем леко кората и твърдата, тя все още не е годна за консумация, но у дома може да се яде след 1-2 дни след узряване. Прекалено меките плодове вече са презрели и се развалят бързо.

Прасковите принадлежат към семейство розови, обичащи слънчевия климат и дълбоката, богата на хранителни вещества, пясъчна почва. Неговият дом е Италия, Франция, Испания и Гърция, но най-голямата страна, произвеждаща праскови, е Китай, където е популярно растение от 4000 години, главно заради красивото си съцветие. В света има около 3000 разновидности праскови, от праскови с космати черупки до обикновени нектарини.