Прасковен чудесен провинциален вкус
Прасковено чудо
Разбийте щипка белтък с твърда пяна - за предпочитане на ръка, защото няма съвпадение. Ако пяната е твърда, добавете захарта малко по малко, разбийте пяната допълнително и след това работете в жълтъците един по един. Смесете внимателно брашното, бакпулвера и ваниловата захар с големи движения, за да предотвратите счупването на пяната. Печете в намазана с брашно голяма газова тава в 175-градусова фурна за 15 минути. Оставете да се охлади в тавата за печене.
Разбийте сметаната на твърда пяна, като добавите пудра захар и фиксатор, след което намажете върху кайсиевия крем. Покрийте горната част на разбитата сметана с квадратните бисквити, поставени плътно една до друга и след това залейте с шоколадовата глазура. Може да се нарязва за половин ден.