По-здравословна ли е кафявата захар от жената с бяло чудо
Кафявата захар създава у много хора впечатление, че са по-здрави. Как така А кафявата захар всъщност е по-здравословната алтернатива на бялата?
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
Захарта е новата мазнина. Понастоящем никоя друга храна не е толкова неуважима, колкото сладкия грях. Трябва да ни направи дебели, болни и пристрастяващи. За съжаление много ястия, като торта, шоколад или сладко, имат толкова добър вкус заради захарта. Защото сладостта е и носител на вкус.
Хората търсят алтернатива. Заместителите на захар обаче нямат и най-добрата репутация. Поради тази причина много здравословни хора се насочват към кафявата захар, вярвайки, че тя е по-здравословна.
Браунър срещу бяла захар: калории
Двата вида не приемат нищо калорично: кафявата и бялата захар имат по 400 калории на 100 грама.
Браунър срещу бяла захар: зъби
Цветът на сладостта също няма значение за зъбите. Кафявата и бялата захар са вредни за вашите зъби и насърчават кариеса.
Кафявата захар е здравословната алтернатива?
Снимка: iStock
Наистина ли е толкова здравословна кафявата захар?
За съжаление не. Строго погледнато, кафявата захар е междинен продукт, който се използва за производство на бяла захар при по-нататъшна обработка. Все още съдържа меласа, откъдето идва и по-тъмният цвят. Теоретично кафявият вариант съдържа малко повече минерали, но в толкова малки количества, че нямат никакви последици за здравето. Между другото, биологичната версия също не е по-здравословна.
Дали кафявата захар е същото като захарта от тръстика?
Не, ние също трябва да правим разлика между кафявите захари. Кафявата захар се получава от захарно цвекло, а тръстиковата захар от захарна тръстика. Но тръстиковата захар също не е по-здравословна от бялата захар.
Така че няма разлика в здравето между бялата и кафявата захар. Трябва обаче да се внимава кафявата захар обикновено да се разваля много по-бързо, тъй като има по-високо водно съдържание.
Между другото: Дори захарта да е нездравословна, тук важи същото, както при много неща: количеството се брои. Всеки, който обръща внимание на скритите захари в храната, може смело да изпече торта с нормална захар. Специалистите по хранене също ядат захар - но умерено. Тук можете да намерите съвети от диетолог.