Практическо и научно ръководство за отглеждане на веган дете
Старата вяра, че децата не могат да се отглеждат на растителна диета, беше разбита. Вече има много доказателства в подкрепа на това, че всъщност е възможно много добро решение!
Познати изречения, нали? "Бебетата трябва да ядат месо, когато са на една година." „Кравето мляко е основна храна за малки деца!“ „Ще бъдеш безсилен и анемичен, ако пораснеш веган!“
За разлика от тях, безброй идеално кръвни, живи и здрави вегански бебета тичат по света, които растат на пълноценна растителна диета.
Резолюция на най-големите диетични организации в света
Преди някой да вземе отношение по въпроса, нека да разгледаме какво казват научните институции по хранене.
Според резолюция от 2016 г. на Американската академия по хранене и диететика, правилно разработената вегетарианска диета, включително веганска диета, е здравословна, хранителна и има ползи за здравето както за предотвратяване, така и за лечение на болести.
Растителната диета се препоръчва на всички етапи от живота, по време на бременност и кърмене, както и в кърмаческа и детска възраст, в развиващото се тяло на тийнейджъри, възрастни, възрастни хора и елитни спортисти.
Британската научна асоциация по хранене също заявява в изявление, че пълноценната растителна диета има благоприятни ефекти както за деца, така и за възрастни, включително по време на бременност и кърмене.
Д-р Бенджамин Спок, световноизвестният педиатър, в последната си книга за грижи за бебета и родителство ясно препоръчва растителна диета от отбиване.
Основно за намаляване на риска от по-късно затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак, когато детето расте в зряла възраст. Но честотата на простудни заболявания и екземи при малки деца също е много по-ниска, когато се въздържат от млечни продукти и месо.
В Унгария по-просветените педиатри и медицински сестри приемат и дори одобряват веганска диета за най-малките, но засега родителите често се натъкват на стени на лекари и институции, които се придържат към стари учения.
Някои частни детски градини и училища имат веганска диета. В публични институции, след консултация с ръководството, родителите могат да носят домашно приготвена вегетарианска храна и това е, което детето получава по време на хранене.
Органи за застъпничество на вегани в Унгария работят, за да гарантират, че родителите не трябва да се занимават с веганската диета на детето си, но че веганският вариант в общественото хранене става естествен.
Съвети на практика
Първият брой започва с кърменето, по-точно когато няма достатъчно кърма. В такива случаи най-добрият избор е да нахраните бебето с млякото на други майки, тъй като никоя изкуствена добавка не може да осигури кърмата изцяло. Растителните формули обаче вече съществуват.
Добре е да се консултирате с педиатър, който поддържа веганска диета, за да видите кой вариант е най-подходящ за вашето бебе.
По време на периода на разделяне първо хранене, вместо пюре от плодове и зеленчуци на пюре и принципи на BLW, родителите се адаптират към способността на детето да се сприятелява с твърди храни от самото начало.
Възниква добре познатият въпрос, как ще бъде осигурен приемът на протеини? За щастие лесно смилаемите зърнени култури съдържат важни аминокиселини - така че можете да добавите варена киноа, ориз, просо, елда, в началото това също може да се намачка на пюре, да се направи каша, заедно с добавени зеленчуци.
От 8-10 месечна възраст могат да се добавят и бобови растения, приготвени до омекване. Най-лесният начин за смилане е червената леща и бобът мунг, последван от нахут, от който може да се направи вкусно пюре или сос.