Практически китайски квартали Hachette
Яжте по "китайски" !
В Париж, Монреал, Ню Йорк всички ядохме китайски. Освен ако не беше тайландски, виетнамски или камбоджански, не знаем. Всеки път беше различно преживяване. Азиатските общности притежават изкуството да адаптират менютата си към страните, които ги приемат. Страхотен репортер и бивш готвач, Жан-Франсоа Малет искаше да разбере причините зад тези метаморфози. От един китайски квартал в друг той се подхлъзна зад кулисите на китайската Нова година в Манхатън, в задните дворове на улица „Сен Денис“ в Монреал, присъства на подготовката на пекинските патици в кухните на Белвил и 13-ти район на Париж. Той успя да бъде приет от тази дискретна общност и да снима редки моменти. От това велико пътешествие. на нашия праг той върна 100 вкусни и лесни за приготвяне рецепти, които ни казват толкова много за нас, колкото и за тези известни вкусове. екзотични. Кажи ми какво ядеш, ще ти кажа кой си.