Пъпеш, здравословен десерт
Плодовете от Азия вече бяха изядени от египтяните и след това тази линия беше продължена от гърците и разбира се не липсваше пъпеш на трапезата на римляните.
След падането на Римската империя арабите започват да се занимават с отглеждане и отглеждане. По-сладките, отглеждани хибриди превземат Европа през 16 век. Поради умерения климат, пъпешите са отглеждани тук в оранжерии или в специално проектирани ями.
Пъпешът е дошъл в Америка с Христофор Колумб през 1494 г., именно защото пъпешът е бил част от ежедневната дажба, така че екипажът да не получава скорбут. През 17 век пъпешът завладява Африка и Австралия.
Има много разновидности на пъпеши. Европейският пъпеш също е леко оребрен, със сива кожа и пъпеш от медена роса, който също се отглежда в Европа и Франция, тъй като е сочен, особено сладък сорт. Ето защо те са предпочитани като суровина за десерти.
В Северна Америка пъпешът има мрежеста кожа, има оранжева плът и не е много сладък. Има и по-червена и жълтеникава месеста плът от този сорт, но тя не е често срещана. Монреалската версия на персийския пъпеш, култивирана от йезуитите още в края на 17 век, също преживява ренесанс в Америка, но изчезва от околните земи, докато градът се разраства през 19 век, но е възроден в края на 20 век със светлозелената си плът. В Китай пъпешът Хами е популярен със своята розова, хрупкава плът.
Израел също е на голямата карта на пъпешите, тъй като пъпешът Galia, смес от медена роса и класически пъпеш, обикновено се отглежда тук около 1970 г., обикновено се движи около 1 кг. Това беше толкова успешно размножаване, че сега се отглежда в Испания.
Култивирани пъпеши без претенция за пълнота: Хуан Канари, Дядо Коледа, Пепино, Персийски, Касаба, Канталуп, Креншоу, Медена роса, Изумрудена перла.
Здравословен пъпеш
Пъпешът е изключително питателна храна. Добре е за чревната система, сърдечно-съдовата система и имунната система. Според някои изследвания консумацията му може да предотврати развитието на рак. Той е много богат на хранителни вещества. Съдържа, наред с други, следното: калций, фосфор, магнезий, мед, хром, витамини А, С и Е, фолиева киселина. Освен това дори съдържанието на бета-каротин е много високо.