Пъпеш или диня Между двете сърцето ми се люлее - La Sultane
Тази публикация е достъпна и на: френски
Пъпеш или диня? Това е един от най-тривиалните въпроси, които си задаваме през лятото. Този сезон, който всички обичаме, е особено богат на плодове с вкусни вкусове. Но най-адаптирани към нашия климат остават пъпешите и дините, оттук и въпросът за сезона.
Пъпеш или диня?
Пълни с вода и слънце, пъпешът и динята утоляват жаждата ни и завладяват вкусовите ни рецептори със своите вкусове, които са едновременно свежи и сладки. Но какво всъщност знаем за тези два плода ?
Пъпешът
Роден в тропическа Африка, пъпешът е растение, култивирано по целия свят. Противно на общоприетото схващане, че пъпешът е плод; пъпешът е само един зеленчук, който принадлежи към семейството на тиквичките. Когато се появи за пръв път, пъпешът беше по-малко вкусен поради ниското си съдържание на захар и малкия си размер. Но с времето пъпешът придобива повече вкус, аромат и обем. Той става по-завладяващ и много по-сладък, поради което се класифицира с плодове.
Пъпешът има много голямо разнообразие по целия свят и познаваме повече от 900 вида. В нашата страна; отглеждаме пъпеш пъпеш, пъпеш канарче, пъпеш Галия ....
Пъпешът може да се съхранява увит в торбичка в хладилника, така че да не придава своя аромат на други храни. И се яде много прясно. Това е истинско удоволствие.
Добър свеж вкус, типична миризма с красив цвят; Да; но как е полезно за нас ?
Ползите от пъпеша
Съюзник за отслабване
Пъпешът нахлу до 90% от обема си вода; е освежаващ „плод“ par excellence. Освен това е добър съюзник за отслабване. Ниският прием на калории 40 kcal/100g го прави идеален плод за тези, които се грижат за фигурата си. Може да се консумира без страх.
Диуретик
С високото си съдържание на калий, пъпешът е отличен дезинфектант за организма. Той дори премахва излишната вода и предотвратява появата на целулит (портокалова кора). Той осигурява правилното функциониране на бъбреците и също така намалява риска от хипертония благодарение на калия, доставян в тялото (възстановява баланса на натрий/калий).
Бета каротин
Пъпешът е богат на бета-каротин или провитамин А. Той е добър антиоксидант. Предотвратява стареенето на кожата, подобрява нощното зрение. Добър съюзник е да имате идеален тен.
Витамин Ц
Свързан с бета-каротин, витамин С е мощен антиоксидант, който предотвратява стареенето на кожата. Витамин С също предпазва от някои ракови и сърдечно-съдови заболявания.
Предотвратява запек
Пъпешът съдържа разтворими фибри, които помагат на храносмилането. Ето защо, изборът на филийки пъпеш в случай на лек запек ще осигури добра хигиена на дебелото черво.
Фолиева киселина
Пъпешът ни осигурява естествено фолиева киселина; необходими за развитието на клетките и правилното развитие на плода (препоръчително е да се яде в началото на бременността). Фолиевата киселина предотвратява някои заболявания като болестта на Алцхаймер и депресията.