Пъпеш и отслабване - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Отслабнете корема мазнини
Притеснявате се от калориите в пъпеш? Не е нужно да. Този сочен летен плод е с ниско съдържание на въглехидрати и захари, съдържа високи дози витамин С и има само 47 калории на порция. На всичкото отгоре е естествено сладко и прави здравословен десерт или лека закуска.
Cantaloupe: Суперхрана или захарна бомба?
Какво по-освежаващо от парче сочна пъпеш в горещ летен ден? Този пъпеш съдържа над 90% вода и ви поддържа хидратирани в продължение на часове. Вкусната му плът е пълна с витамин А, витамин С, каротеноиди и антиоксиданти.
Известен още като Cucumis melo, този плод има много ползи за здравето. Една порция е около две средни порции и осигурява повече от 25% от дневната стойност (DV) на витамин А, според USDA. Витамин А насърчава образуването на нови кожни клетки, предпазва очите ви и укрепва имунната ви система. Всъщност дефицитът на витамин А е основен рисков фактор за сериозна инфекция.
Всяка порция пъпеш съдържа повече от половината от препоръчителната дневна доза витамин С, както и малки дози цинк, калий, магнезий, желязо и калций. Витамин С поддържа имунната функция и метаболитното здраве, помага при производството на колаген и намалява вредното въздействие на оксидативния стрес върху клетките и тъканите. Той също така помага на тялото ви да усвоява не-хем желязо, минерал, който се намира естествено в растителните храни.
Според преглед от ноември 2015 г., публикуван в International Journal of Molecular Sciences, витамин С може да предпази от невродегенеративни нарушения.
Както отбелязват изследователите, това хранително вещество е силно концентрирано в мозъка и играе жизненоважна роля в хомеостазата, процеса, чрез който тялото ви поддържа вътрешната си среда. Той предпазва централната нервна система от окислително увреждане и регулира невроналния метаболизъм, което може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и други невродегенеративни заболявания.
Имайки предвид тези факти, справедливо е да се каже, че пъпешът е супер храна. В сравнение с други плодове, той има по-малко калории и въглехидрати, което улеснява отслабването.
Калориите в пъпеш
Някои диети избягват плодовете поради високото си съдържание на захар. Макар да е вярно, че някои плодове, като ананас, манго и банани са с високо съдържание на фруктоза, пъпешът не е такъв. Една порция осигурява:
Cantaloupe също е добър източник на лутеин, зеаксантин и криптоксантин. Тези антиоксиданти неутрализират свободните радикали и насърчават оптималното здраве.
Например, лутеинът и зеаксантин каротеноидите могат да се съхраняват в макулата на ретината, според изследователска статия, публикувана в списанието OCL - Маслени семена и мазнини, култури и липиди през октомври 2015 г. Тук те образуват макулен пигмент, който предпазва очите ви от синя светлина и окислителни щети. В дългосрочен план те могат да намалят риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.