Позволете на всички да имат достатъчно за идеята за a; Социална сигурност на храните; Баста!
от Софи Шапел 9 септември 2020 г.
Да публикувате
Представете си бюджет от 150 евро, посветен на храната, разпределен всеки месец на всички. Тогава си представете, че колективно решавате, въз основа на обсъдени критерии, кои видове храни могат да бъдат закупени с този бюджет. Социалната продоволствена сигурност може да работи по този начин и да трансформира хранителната система.
Гарантиране на право на храна за всички, финансирано от националната солидарност: това е проектът на колектив, който си представя „социална сигурност за храна“. Подобно на "сигурността", която гарантира достъп до здравни грижи за всички, "социалната сигурност на храните" би била изключително солидарна: всеки би допринесъл според възможностите си, за да позволи на най-бедните семейства да осигурят минимум за своите нужди. Управлението ще бъде демократично, с местни фондове, в които ще се срещат потребители, производители, работници и избрани служители. Специален месечен бюджет от 150 евро на месец и на човек - тази сума ще се изплаща на родителите за непълнолетни - ще бъде убежище и ще бъде интегриран в общата система за социално осигуряване.
По същия начин, по който всеки има достъп до грижи с карта Vitale, въпросът е да гарантираме на всички достъп до избрана диета. Колектив от организации, обединяващ инженери, фермери, активисти, сдружения [1], работи по въпроса от три години. Той вярва, че тази система би позволила на всички да имат достъп до качествена храна, зачитайки околната среда и работниците, както производството, така и дистрибуцията.
„150 евро е минималната сума, за да може да се говори за правото на храна“ казва Матие Далмаис, агроном и член на асоциацията Инженери без граници. Тази сума е тази, която се намира в кръговете за хранителна помощ или спешна помощ: пет евро на ден се отпускат на бенефициент от благотворителни организации, когато те не могат да осигурят храна. Това количество обаче все още е недостатъчно, за да се храните удобно, признава Mathieu Dalmais. Средната консумация на храна на французите е около 225 евро на месец на човек, с изключение на напитки и ястия извън дома. Ако проектът за социално осигуряване е успешен, инициаторите биха искали да увеличат тази сума. Това може да се претегли и според мястото на живот, тъй като цената на храната варира географски.
За да останете в свободен достъп, Баста! има нужда от вас читатели !
Социално осигуряване за храна: как да се използва
С този месечен бюджет няма да можете да си купите каквато и да е храна. Ще бъдат достъпни само „договорени“ продукти, малко като при повече или по-малко възстановени лекарства. Те ще бъдат назначени от местните фондове за социално осигуряване за храна, управлявани от донори. "Предизвикателството е да можем да определим колективно какво искаме да ядем, как да го произвеждаме и как да осигурим достъп до него за всички", обяснява колективът по инициатива на проекта. Така наречените „договорени“ продукти не само ще бъдат пресни продукти. Те трябва да отговарят на нуждите на специфични хранителни предпочитания (без свинско, вегетарианско, неалергично и др.). 150-те евро трябва също да позволяват закупуване на преработени продукти или достъп до обществено хранене (столове, университетски ресторанти). „Идеята не е да принуждаваме хората да готвят, а да имат достъп до продуктите, които искат“, уточнява Mathieu Dalmais.
Продукт, внесен от Европа или другаде по света, също може да бъде одобрен. „Не става въпрос за объркване на суверенитета и автаркията“ отбелязва Mathieu Dalmais. „От друга страна, ние отказваме да дефинираме предварително екологичните критерии; имаме достатъчно сигурност относно волята на гражданите да не се тровят и да уважават техните кампании. "
Асамблеите, управляващи фондовете, биха събрали професионалисти, потребители, избрани длъжностни лица, граждани, взети чрез жребий ... Всеки фонд ще обхваща приблизително 15 000 до 20 000 души, за да остане възможно най-близо до местния селскостопански и хранителен контекст. Цялостното функциониране на системата остава да бъде изяснено.
Трансформирайте производствената система
„Изборът на това, което ще ядете, е не само да изберете вашите продукти, но и производствените условия за това, което ще намерите на рафтовете“, защити организаторите. Спецификация на "добри практики" може да бъде изготвена с животновъдите, но също и с кланиците и магазините. „Ние също не се въздържаме да работим с хранителната индустрия“, добавя агрономът. „Възможно е да се постигне съгласие по условие за изпълнение на преход на производствена система. "