Познава ряпа, пълна с витамини; Природен остров

Ряпата придобива все по-голяма популярност през последните години. След скандалната зима на ряпата през Първата световна война, когато много хора в Германия живееха почти изключително на ряпа, този здравословен и вкусен зимен зеленчук е голямо завръщане в наши дни. То е с ниско съдържание на калории и има много здравословни съставки, изключително здравословно е и може да се използва за приготвяне на много разнообразни ястия.

Имаме и ряпа?

Морковите и ряпата не са свързани. Ряпата също няма нищо общо с пащърнак и захарно цвекло. Това е подвид рапица - дори и да не се вижда върху него. Ряпата е почти кръгла грудка и в зависимост от сорта е със зеленикав, жълтеникав или червеникавокафяв цвят, с плът бяла или жълта. Вкусът му е сладък, често смесен с вкуса на пащърнак или зеле. Ряпата се нарича още смляна ряпа в някои германски региони.

Хранителната му стойност

Ряпата не е годна за консумация сурова, следната информация се отнася за варена ряпа. 100 грама съдържа:

• 1,1 g протеин
• 0,2 г мазнини
• 3.7 г въглехидрати
• 2,4 g фибри

Богати на витамини клубени

Разнообразието от витамини е забележително при ряпата:

---