По-здравословна ли е кафявата захар от бялата захар Le Matin

Не. Трябва да намалим приема на всички свободни захари.

Дебатът за подсладителите далеч не е приключил и учените продължават да изучават въздействието на всички видове захари върху човешкото здраве. Множество проучвания изследват ефектите на фруктоза, глюкоза и захароза върху инсулиновата чувствителност, нивата на холестерола, коремните мазнини и сърдечните заболявания - да назовем само няколко. Има обаче една точка, по която всички са съгласни: яденето на твърде много захар неминуемо води до здравословни проблеми.

Световната здравна организация препоръча през 2015 г. „възрастните и децата да намалят дневния си прием на свободни захари до по-малко от 10% от общата консумация на енергия. По-нататъшно намаляване до 5% или около 25 грама (5 бучки захар) на ден би имало допълнителни ползи за здравето. "

Някога оценявали ли сте колко захар консумирате всеки ден? Например захарта е почти половината от теглото на обикновен бонбон. Клон от 46 грама на Cailler, "La Branche Crémant", съдържа 20,6 грама захар или еквивалент на 4 бучки захар и до 80% от препоръчителния дневен прием. Ароматизираното кисело мляко обикновено съдържа най-малко 11 грама захар, малко над две бучки.

Препоръките на СЗО се отнасят до "свободни захари", които са "монозахариди (като глюкоза и фруктоза) и дизахариди (като захароза или трапезна захар), добавени към храни и напитки от потребители, производители, готвачи или потребители, и естествено на захарите присъства в мед, сиропи, плодови сокове и концентрати от плодови сокове. "

---