По-здрави без сол - жена в живота

Консумацията на твърде много сол може да застраши здравето ви и да натовари сърцето и бъбреците. Прочетете тук за какво да внимавате.

твърде много

Тялото се нуждае от сол, казва експертът в живота професор Мартин Миддеке в интервю. Но твърде много натоварва сърцето и бъбреците. Следователно: по-малкото е повече!

Експертно интервю "Ядем твърде много сол"

Професор Миддеке, твърде много сол е нездравословно - продължавате да го чувате. Но не става изцяло без сол, нали?

MIDDEKE: Всеки се нуждае от сол, защото освен всичко друго, тя поддържа функцията на кръвоносните съдове и сърдечно-съдовата функция. Предполагаме обаче, че тялото не се нуждае от повече от 3 грама на ден. Това се равнява на половин чаена лъжичка. Средно обаче възрастен човек яде много повече, около 10 до 12 грама. Това са 2 чаени лъжички!

2 чаени лъжички на ден, как така?

MIDDEKE: Тъй като получаваме около 75% от скрити източници като хляб, сирене, колбаси и готови ястия - и само около 15% от готвене или осоляване.

Какви са последиците от твърде много сол?

MIDDEKE: Текущи проучвания показват: Повишената консумация на готварска сол в продължение на десетилетия може да доведе до скованост на кръвоносните съдове и по този начин до сърдечно-съдови проблеми. Резултатът: високо кръвно налягане, в най-лошия случай инфаркт или инсулт.

По-малко сол може да предотврати това?

MIDDEKE: Да. Диетите с ниско съдържание на сол определено могат да понижат кръвното налягане. В допълнение, дългосрочно проучване от САЩ показа, че хората, които избягват солта, са с до 30% по-малко склонни да развият сърдечно-съдови заболявания. Ранната смъртност също е с 30% по-ниска.

Кой трябва да се ограничи?

MIDDEKE: По принцип всеки, за да облекчи организма. Защото: Солта свързва водата в тялото. Ако ядете твърде много от него, водата се събира в кръвта и тъканите. Това натоварва органите. Бъбреците трябва да работят по-усилено и сърдечната помпа да работи по-силно. Но преди всичко трябва да внимавате:

  • Всеки, който има сърдечни проблеми и диабет. Твърде много сол може да влоши това.
  • Тези, които вече имат слаби бъбреци, тъй като бъбреците са особено стресирани от измиването им.
  • Кой е чувствителен към солта. Тъй като при хора с така наречената сол чувствителност, кръвното налягане се повишава бързо след консумация на сол. Такъв е случаят при около 30% от хората с нормално кръвно налягане и от 40 до 50% от тези с високо кръвно налягане. Явление, което се предава по наследство.

Морска сол, хималайска сол - тези видове сол са по-здравословни?

MIDDEKE: Не, защото всяка от тези соли съдържа едно и също нещо, а именно натриев хлорид. Йодираната готварска сол се препоръчва, защото е важна за функцията на щитовидната жлеза.