По-здрава кожа, фибри, антиоксиданти Яжте това!
Затова яжте моркови!
Морковите са евтин, но много ценен зеленчук. Той има редица физиологични ефекти, които трябва да го превърнат в част от вашата диета. Заслужава си да се консумира, тъй като има благоприятен ефект върху зрението и кожата и не е пренебрежимо като антиоксидант! Нека да видим защо тази „суперхрана“ е полезна за нас!
Онзи ден в една от спортните зали чух едно от момичетата с личен треньор да обяснява диетата му на госта си: "Яжте салата, но не цвекло! Колкото по-зелено, толкова по-добре!" Помислих си, че още една звезда изгрява във фитнес небето. И така, тогава се роди идеята да пиша за морковите по-подробно.
Цветът на морковите, както познаваме, предполага, че той е богат на бета-каротин. В сравнение с това можем да го намерим и в други цветове: от лилаво до оранжево до бледо розово. За щастие цвеклото е един от най-често използваните зеленчуци в Унгария (друга такава суперхрана в домашната ни кухня, в допълнение към лука и зелените чушки), което ги прави сравнително чест гост на масата за хранене.
Бета-каротинът, най-често срещаният от каротините, е от съществено значение за витамин А. Червено кристално съединение, когато се образува витамин А, ензимът започва да разгражда своите бета-пръстени и се разпада на молекули на ретинол (самият витамин А).