Powerfood за здравен портал на имунната система
„Храненето здравословно, когато вече имате температура и хрема не е толкова лесно. Винаги е по-добре да се подготвите предварително срещу вируси и други подобни и да подкрепите имунната система чрез храна с трудолюбиви помощници. Определени хранителни компоненти участват в имунната система, макар и косвено. Най-известните представители са може би двата антиоксиданта витамин С и витамин Е. Но също така напр. Цинкът и селенът, както и протеините и мазнините от храната са важни за имунната система . . .
"Имунна работна група" растителни вещества
По-скоро неизвестни, но не по-малко важни за добре установената „имунна работна група“, са отделни представители на вторични растителни вещества. Голямо разнообразие от вещества с понякога сложни имена като Полифеноли, флавоноиди, антоцианини, фитоестрогени и много други.
Забележка Каротеноидите, глюкозинолатите, флавоноидите и фитоестрогените са примери за фитонутриенти, които оказват влияние върху нашата имунна система.
Вторични растителни вещества за имунната система
- Каротеноиди: Тези жълти, оранжеви и червени багрила се предлагат в големи количества, наред с други. в моркови, кейл и тиква. Каротеноидите поддържат имунната система, имат антиоксидантно действие и могат да се превърнат във витамин А в организма.
- Глюкозинолати: Тези леко пикантни вещества са типични за зеле и зеле, репички, кресон и горчица. В растението те се образуват като защитни вещества срещу патогени. Те също имат защитни функции в човешкото тяло, като имат положителен ефект върху имунната система.
- Флавоноиди: Тези червени, светложълти, сини и лилави багрила се използват напр. Ябълките, крушите, лукът, зелето, соята и черният и зеленият чай съдържат и поддържат имунната система.
- Фитоестрогени: Тези растителни хормони са структурно сходни с женските полови хормони естроген. Вие сте напр. съдържащи се в зърнени култури, варива (соя) и ленено семе. Те също имат положително влияние върху имунната система.
Само заедно сме силни!
Разнообразният и балансиран избор на храни в съответствие с Австрийската хранителна пирамида осигурява на тялото всички онези вещества, които могат да подпомогнат нашата защита срещу болести. За да направите имунната система добра, трябва често да посягате към плодове, зеленчуци, билки, ядки и семена и редовно да използвате зърнени и бобови култури при готвене!
Забележка Различните хранителни добавки и добавки не са заместител на балансираното хранене.
Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.
последно актуализиране на 25.07.2017
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от AGES, Център за компетентност Хранене и профилактика Към експертния пул