Повече от просто за отслабване Кетогенната диета
Кетогенната диета, първоначално разработена като терапевтичен метод, в основата си е майка на Аткинс и Ко. Тя разчита на малко въглехидрати и много протеини и мазнини. Но как действа кетогенната диета? За кого е предназначен и какви са предимствата и недостатъците? Представяме ви вида диета, който спортистите и холивудските звезди обичат еднакво.
КАКВО Е КЕТОГЕННАТА ДИЕТА?
Кетогенната диета е вид диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност, изключително диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и мазнини. Поради липсата на въглехидрати, метаболизмът се променя и попада в това, което е известно като "кетоза". При тази форма на хранене тялото вече не получава енергийните си нужди от мазнини и глюкоза, а само от мазнини и заместител на глюкозата, изграден от тях, така наречените кетонни тела. Кетогенната диета първоначално е разработена като терапевтичен метод, особено при деца с резистентна на лекарства епилепсия или нарушение на транспорта на глюкоза. Последните изследвания също цитират кетогенна диета като възможна терапия за болестта на Алцхаймер. Като част от терапията тя трябва да се изчислява индивидуално и да се наблюдава от лекар. Немедицински показани специални форми на кетогенната диета са нисковъглехидратните диети като диетата на Аткинс.
КАКВО ПРИЛИЧВА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА НА ПРАКТИКА?
За диетата с ниско съдържание на въглехидрати кетогенната диета осигурява следната разбивка:
5% въглехидрати
35% протеини
60% мазнини
Като алтернатива има и следната по-груба разбивка:
70% мазнини, 30% протеини и въглехидрати, включително повече протеини
КОИ ХРАНИ СА ЗАБРАНЕНИ В КЕТОГЕННАТА ДИЕТА?
Тъй като приемът на въглехидрати трябва да бъде строго ограничен, много храни попадат в червения списък:
• Грудки/кореноплодни зеленчуци: картофи, моркови, пащърнак
• Захарно: сладкиши, безалкохолни напитки, сладки плодови сокове, сладкиши
• Зърнени храни: тестени изделия, мюсли, ориз
• Бобови растения: боб, леща, нахут, грах
• Плодове: всички плодове (изключение: малки порции, напр. Плодове)
• Нездравословни мазнини: майонеза, преработено растително масло, готови ястия и смеси от подправки
• Диетични продукти без захар и ниско съдържание на мазнини
• алкохол
КОИ ХРАНИ СА РАЗРЕШЕНИ В КЕТОГЕННАТА ДИЕТА?
Важно е храните с висококачествени мазнини и протеини да са част от диетата
• Месо: червено месо, пържола, пиле, пуйка, шунка, бекон
• Мазна риба: риба тон, скумрия, сьомга, пъстърва
• Млечни продукти: масло, сметана, сирене (чедър, крема сирене, козе сирене, моцарела)
• яйца
• Ядки и семена: макадамия, орехи, бадеми, тиквени семки, ленени семена, семена от чиа
• Зеленчуци (с ниско съдържание на въглехидрати): Зелени зеленчуци, домати, лук, авокадо
• Здравословни масла: необработен зехтин, рапично масло, кокосово масло, масло от авокадо
• Подправки: сол, черен пипер, билки
ХРАНИТЕ СЕ ПРАВИЛНО КЕТОГЕННО
Дори да изглежда така на пръв поглед, кетогенната диета не означава просто ядене на шницел, риба и други подобни в големи количества всеки ден. От своя страна твърде много протеини дори биха предотвратили кетоза. По принцип вместо това трябва да наблягате повече на висококачествени мазнини като растителни масла и също така да ядете много разрешени зеленчуци. Минералните соли и фибри, съдържащи се в зеленчуците, също предотвратяват запека. Като ориентир помага, че зеленчуците, растящи над земята, като маруля, краставица, чушки, тиквички и др., Са с ниско съдържание на въглехидрати. Зеленчуците, растящи под земята, като картофи или моркови, от друга страна, съдържат много въглехидрати.
ЗА КОГО Е ПОДХОДЯЩА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА?
По-специално спортистите често разчитат на кетогенната диета. Диетата е предназначена да помогне за изграждане на мускули, бързо отслабване и като цяло подобряване на ефективността. Кетогенната диета обаче се използва по-краткосрочно, например за дехидратиране. След това мускулите се открояват по-добре и са по-ясно дефинирани. Поради това е много популярен и сред участниците във фитнес състезателите. Кетогенната диета обаче крие и риск от прекалено подкисляване на мускулите, което може да се съдържа само с много плодове, вода и основни минерали. Кетогенната диета е по-малко подходяща за спортове за издръжливост. Тялото се нуждае от енергията от въглехидратите за продължителни упражнения като катерене или джогинг.
Разбира се, кетогенната диета също може да се използва само за отслабване и също така обещава бърз успех тук. Поради масовите ограничения обаче се изисква висока степен на дисциплина и особено при доста ниска загуба на тегло, йо-йо ефектът заплашва веднага щом преминете към друга диета.
КЕТОГЕННА ДИЕТА И ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ
На пръв поглед с тази много базирана на протеини диета изглежда трудно да се приложи като вегетарианска, но това е заблуда. Тъй като диетата се основава главно на висококачествени мазнини и много зеленчуци, тя е идеална за вегетарианци. Това в крайна сметка е очевидно, когато се разглеждат разрешените храни като висококалорични растителни масла, ядки, зеленчуци, плодове и млечни продукти.
ПРЕДИМСТВА И НЕДОСТАТЪЦИ НА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА
Ползи
Определено човек може да отслабне с кетогенната диета. За здравословно отслабване отслабването трябва да бъде между половин килограм и един килограм седмично. Предимството на диетата е очевидно: не е нужно да броите калории, можете и трябва всъщност да ядете, докато се наситите и поне частично можете да се насладите и да не се налага да ходите без месо, риба или млечни продукти. Има дори проучвания, които показват, че кетогенната диета е по-ефективна от диетите с ниско съдържание на мазнини, тъй като разчита на повишен прием на протеини. В допълнение, по-ниското ниво на кръвната захар и подобрената чувствителност към инсулин играят роля за успеха на диетата.
недостатък
Особено в началото настройката е много трудна за тялото и ума и могат да се появят симптоми като повишен глад, умора, проблеми със съня, главоболие, гадене и храносмилателни проблеми. Тези странични ефекти обаче трябва да отшумят най-късно след няколко дни. Можете също така да го съдържате, например като започнете с нормална диета с ниско съдържание на въглехидрати и постепенно намалявате въглехидратите. Въпреки това, дори ако кетогенната диета се използва само за отслабване, тя винаги трябва да се спазва под лекарско наблюдение. Тъй като диетата с високо съдържание на мазнини може да доведе до отлагане на кръвоносните съдове и по този начин до повишен риск от инсулт и инфаркт. В допълнение, производството на пикочна киселина се увеличава с кетогенна диета и по този начин риска от подагра. Тъй като може да натовари и стомаха и червата, може да доведе и до запек. Преди всичко, кетогенната диета означава и силно ограничаване на храната и следователно качеството на живот и йо-йо ефектът заплашват веднага щом ядете отново по различен начин.
И ТЕ СИ ИНТЕРЕСУВА
От друга страна, Алкална диета, който се фокусира върху киселинно-алкалния баланс на тялото. Или може би вече имате хаштаг на фитнес блогърите #iifym Прочети? Той означава „Ако отговаря на вашите макроси“ и се отнася до диета, базирана на така наречените макронутриенти. The Нутригенетика отново отива една крачка напред и обещава успех с индивидуална диета, основана на генен тип.