Повече от измамен етикет, толкова опасно е конското месо за потребителите - FOCUS Online
Освен измамното етикетиране и етичните опасения: конското месо е здравословно - ако не идва от състезателни коне или стари работни коне. Защото с тях остатъците от химикали крият рискове за потребителя.
Никой не забеляза. Тъй като по отношение на вкуса конското месо е трудно да се различи от говеждото. Но списъкът с компании, които несъзнателно са продавали лазаня с конско месо вместо говеждо месо, се удължава: засегнати са Kaiser’s Tengelmann, Real, Eismann, Edeka, Markant и Rewe Germany. Докладът на консултантския център за потребителите в Хамбург.
Предполагаемо замърсено месо - с микроби и химикали
Така че това е измамен етикет, така че първото впечатление. Тъй като самото конско месо не представлява никакъв риск за здравето - напротив, то се счита за особено висококачествено, нискомаслено мускулно месо. „Въпросът обаче е защо се използва конско месо вместо говеждо,“ казва Франк Зайдлиц, говорител на Министерството за защита на климата, околната среда, земеделието, природата и защитата на потребителите в Северен Рейн-Вестфалия. Конското месо, открито в лазанята, идва от Румъния, това е сигурно.
Експертът подозира, че цените на месото за кон и говеждо месо са еднакво ниски в тази страна с ниски заплати. "Така че наистина може да бъде само гнило месо или месо, замърсено с лекарства."
Такова месо може да навреди на здравето на потребителите. Ето защо в момента министерството в Северен Рейн-Вестфалия изследва щателно изследвани проби от лазаня, включително за конски ДНК и остатъци от лекарства. Първите резултати могат да се очакват след три до пет дни.
Стомашни проблеми до безплодие
Опасностите от гнило месо са добре известни. Бактериите, които могат да причинят стомашни и чревни проблеми, растат особено добре в гнило месо. Ако, от друга страна, конското месо е замърсено с остатъци от наркотици, рисковете все още не могат да бъдат изчислени. Това може да са антибиотици и хормони, ако месото е от стар или ранен състезателен кон.
Например, противовъзпалителните лекарства като фенилбутазон, които се използват като допинг агент, могат да увредят лигавицата на стомаха и костния мозък. „А за антибиотиците има същия дебат, както при крилата на мачтата“, добавя Франк Зайдлиц. Неконтролираната употреба на антибиотици насърчава развитието на резистентност. Освен това остатъците от хормони могат да повлияят на плодовитостта.
Тези предположения вече са частично потвърдени: Междувременно британският министър на земеделието Дейвид Хийт беше публикувал, че конското месо, което е замърсено с наркотици, се продава от Англия във Франция. Осем проби съдържаха фенилбутазон.
Equidenpass предоставя информация
Според насоките на ЕС всеки кон трябва да има така наречения конски паспорт, в който трябва да се въвеждат не само произходът, датата на раждане и породата, но и всички лекарства, които животното получава. Това се отнася както за състезателни, така и за развлекателни коне и коне, които се отглеждат за угояване. Съответно конете се класифицират като „хранителни коне“ и „нехранителни коне“. Конското месо е специалитет, особено във Франция. В Германия потреблението на глава от населението е около 50 грама годишно.