Повече от инхибиторите за отслабване, мазнините и захарта ви правят глупави
Пържено и подсладено: Поничките са олицетворение на злото - не само за тези, които искат да отслабнат
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Прекомерната консумация на нездравословна храна, сладкиши и пържени храни не е полезна за нашето здраве - това е сигурно. Но консумацията на мазни и сладки храни е дори по-тревожна, отколкото се смяташе досега. Защото освен затлъстяването и диабета, вкусните грехове атакуват и мозъка ни.
Сладко изкушение: направете захарта и мазнините глупави?
В проучване на Ричард Стивънсън и екип от университета Macquairie в Сидни, мозъчните показатели на тестваните са сравнени в зависимост от тяхното хранително поведение. Той покани 110 доброволци на възраст между 20 и 23 години. Отправна точка: всички бяха слаби и се хранеха здравословно. За осемте дни от експеримента на една група сега редовно се дава нездравословна храна, т.е. храни с високо съдържание на захар и наситени мазнини. Контролната група се хранеше с обичайните си здравословни ястия.
През първия и последния ден от прегледа двете групи се събраха за закуска и трябваше да вземат тестове преди и след хранене, в които целта беше да се запомнят термините. Те също трябва да оценят желанието си за нездравословни закуски.
Самоконтролът не само намалява - резултат от опита
Резултатът: в края на осемдневната поредица от експерименти желанието на групата за нездравословна храна за нещо нездравословно беше непрекъснато, дори ако участниците вече бяха яли достатъчно. По-страшното обаче е, че „групата за закуски“ се представи двадесет (!) Пъти по-лошо от контролната група в теста за оценка.
Следователно захарта и мазнините оказват влияние върху хипокампуса и по този начин работата на мозъка ни след кратко време. Според Стивънсън това е тревожен резултат, тъй като в дългосрочен план консумацията на захар и мазнини увеличава не само риска от затлъстяване и диабет, но и риска от деменция.