Повече от 20 техники за готвене БЕЗ мазнини - блог на Jean-Michel Cohen, Savoir Maigrir

  1. У дома
  2. Блогът на Жан-Мишел Коен
  3. Повече от 20 техники за готвене БЕЗ мазнини

Блогът на Жан-Мишел Коен

Повече от 20 техники за готвене БЕЗ мазнини

Както несъмнено сте забелязали, препоръчвам готвене без мазнини в менютата си * . И така, как да приготвите вашите ястия успешно без добавяне на мазнини, без обвързване и без изгаряне на храната ?

блог

Ето отговорите на вашите въпроси. Не се колебайте да опитате методи за готвене, които не сте свикнали да използвате, и инвестирайте в набор от незалепващо покритие за готвене, това ще ви помогне всеки ден !

За вашите зеленчуци или плодове- Steam: в параход или в тенджера за готвене под налягане.
- При водата: в голямо количество подсолена вряща вода.
- На пара: в покрита тенджера.
- На скара: под скарата на фурната или на барбекюто.
- Сотирани: в горещ (незалепващ) тиган или в уок.
- В микровълновата фурна: в подходящ покрит съд (добавете малко вода).
- Фолио: печени в пергаментна хартия или алуминиево фолио или в микровълнова печка в пергаментова хартия.

За вашето месо и риба- Steam: до парахода.
- В съда Буйон: в голямо количество съден бульон (подсолена вряща вода + букет гарни).
- Фолио: печени в пергаментна хартия или алуминиево фолио или в микровълнова печка в пергаментова хартия.