Повече мазнини, по-малко захар 5 неща, които трябва да знаете за кетогенната диета Women Today The MAG

Кетогенната диета привлича все повече кандидати за отслабване. Принципът му: увеличава приема на мазнини и намалява този на захарите. Съблазнителни обещания, но наистина ли тази диета работи? ?

мазнини

Принципът на кетогенната диета

„Целта е да се ограничат или дори да се елиминират въглехидратите от диетата и значително да се увеличи консумацията на липиди“, обяснява Флорънс Фуко, диетолог-диетолог и член на Френската асоциация на диетолозите-диетолози (AFDN). При балансирана диета приемът на въглехидрати представлява около 50 до 60% от енергийния прием, мазнините между 30 и 40%, протеините около 15%. Това разпределение е напълно променено в контекста на кетогенна диета, при която приемът на мазнини достига до 75% от общата консумация на калории.

Как тази диета води до загуба на тегло ?

„Нашите клетки работят, като консумират глюкоза“, обяснява Флорънс Фуко. "Глюкозата се съхранява в черния дроб като гликоген и се попълва с приема на въглехидрати от храната." Какво се случва, когато извадите този прием на въглехидрати? Тялото ще използва запасите си от гликоген, докато те се изразходват. „След 3 седмици черният дроб е без гликоген и тялото след това ще се възползва от други източници на енергия: мазнини и протеини.“ Резултат: загуба на мастни резерви и следователно загуба на тегло. Това използване на мазнини за енергия в организма води до образуването на кетонни тела, откъдето идва и името на „кетогенната“ диета.

За кого е предназначена кетогенната диета ?

Много хора се интересуват от кетогенната или кето диета. „Всеки пациент с патология определено не трябва да се подлага на тази диета“, предупреждава диетологът-диетолог, член на AFDN. Ами здравите хора? „Дори и на тях не бих препоръчал тази диета, която изобщо не е балансирана, причинява недостатъци и може да причини значително разочарование и следователно хранителни разстройства. Експертът припомня, че кетонните тела са наистина токсични за организма, когато се освобождават в много големи количества, поради което е важно да не се прави опит за този тип диета без съвет от професионалист по храненето.