Потискащ апетита ǀ Всеки Джек е различен - петък
Често сте загадка за себе си. Тъй като картофените чипсове не бяха желани от родителите ми през младостта ми, т.е. те се бяха превърнали в нещо забранено и следователно привлекателно, след като се изнесох, бързо развих пристрастяване към чипс, което беше обвързано с една, най-много две марки. По-късно развих кулинарни интереси, а също и компетентност. Така че знам, например от Ханс-Улрих Грим (Супата лъже), че в Холцминден има фабрика за „идентични на природата овкусители“, която крие същите пристрастяващи вещества не само в супите и ягодовите кисели млека, но и в картофения чипс. Напукването при дъвченето на тези чипове е проектирано по същия начин като затварянето на вратата на автомобил на Porsche или Mercedes. Знам това днес и все още ям тези неща. Може би въпреки правителствените кампании за хранене, успокояващото усещане след ядене на торба: но сега го дадох на вас, превъзпитателите!?
Примерът има за цел да демонстрира, че самият автор на тези редове е над нищо, когато става въпрос за „добра“ и „грешна“ храна и напитки, здраве, хранене и телесна политика. На първо място, има наскоро публикуваните ключови точки на федералните министерства за хранене и здраве „Здравословното хранене и физическите упражнения - ключът към по-доброто качество на живот“. Не се страхувате от всякакви къси съединения. Например, преди това, едностранното хранене може да доведе до много заболявания, последващите разходи за които се обобщават без допълнителни шумове и по този начин изцяло се обвиняват за храненето (сърдечно-съдова система 35 милиарда, мускулна/костна система 25 милиарда евро. Общо "30% от всички здравни разходи"). По-нататък в ъгълните точки се казва кротко: „Влиянието на диетата и упражненията върху„ основните широко разпространени болести “се нуждае от допълнително научно изясняване. Но това не пречи на пропагандистите да предприемат действия срещу затлъстяването и да апелират към компаниите да обърнат внимание на своите столове, "тъй като служителите (тогава) са по-продуктивни и има по-малко почивни дни". Ако това не е мощен аргумент .
Логично е, че червено-зеленото федерално правителство, под ръководството на тогавашния Зелен федерален министър Ренате Кюнаст, е създало „Платформа за хранене и упражнения e.V.“ в борда на директорите и в списъка с членове се появяват много хора, които много добре познават и владеят връзките: CMA (Централна агенция за маркетинг на германската земеделска индустрия; името казва всичко), Nestlè, Intersnack Knabbergebäck GmbH, диетичната компания Weight Watchers, чадърни организации на хранителната индустрия и здравноосигурителни компании, Apetito AG, Coca Cola, PepsiCo, Danone, Dr. Август Oetker, Ferrero, McDonalds, Katjes, Schwartauer, Unilever, Kraft, асоциации за маргарин и дъвки, спортното и научно лоби всеки в силата на отбора. А също и "Германската асоциация на вкусовата индустрия e.V." - наистина съществува - е включен.
Тази платформа гласи например: „Семейства в неравностойно социално положение, семейства с миграционен произход и децата, живеещи в тях, са особено често засегнати от наднормено тегло“. Какво прави платформата за това: „изгражда експертен форум“. Или: "Днес и двамата родители на съвременното ядрено семейство често работят. Много родители са самотни родители. На този фон хранителните навици се изместиха в полза на увеличеното използване на полуфабрикати и готови продукти, както и възможности за кетъринг извън дома." И така какво да правя „Платформата се занимава с тази тенденция.“ Еха!
Ако не беше повече, хората с наднормено тегло биха могли да се успокоят. Всичко това би било просто още един документ за любовната услуга на различни федерални правителства към голямата столица на хранителната индустрия. Въпреки това подобни кампании повдигат настроението. В един момент е нахално, че 53 процента от жените и 67 процента от мъжете са с наднормено тегло. Запазено е в тайна, че винаги става въпрос за политико-културна обстановка, при която „нормалното тегло“ завършва и започва „наднорменото тегло“, че например има и проучвания - разбира се за почти всичко -, които предсказват, че хората с „малко наднормено тегло“ ще имат по-голяма продължителност на живота отколкото слаби хора с "нормално тегло". Фактът, че "всеки Джек" е различен, че има безброй изключения (от състезателни спортисти до бременни жени), е напълно пренебрегнат при такава пропаганда с тежести.
И така, Мерилин Монро беше с наднормено тегло? Всеки, който ги сравнява с днешните модели или звездни актриси като Джесика Алба, Анджелина Джоли или Никол Кидман, ще трябва да стигне до този извод. 20 години след смъртта на Монро, гадните капиталисти са изобразени в карикатури като дебели хора в костюми и с пури; в някои версии те използваха ролка, за да изтеглят кошница с храна пред гладната тълпа от работническа класа. Всичко това е преоценено днес: гадните капиталисти вече са добре обучени мъжки модели а ла Ролф Клайнфелд или Рене Оберман. Дебелите са тези, които са изгонени от тях. Вече не става въпрос и за храна, която съставлява по-малко от 15 процента от бюджетите на частните домакинства.
Пренебрегва се, че има не само много хора с наднормено тегло, но може би дори повече хора с хранителни разстройства. Те са споменати накратко в ключовите точки на федералните министерства. В платформата участва и "Федерална асоциация на хранителните разстройства". За съжаление не се споменават конкретни стратегии срещу разпространението на това масово заболяване. Преди няколко години проучване от университета в Йена показа, че една трета от 10-31-годишните жени и момичета са или са били засегнати от хранителни разстройства. Изследването за детското здраве, публикувано миналата седмица от института „Робърт Кох“, достига до подобен резултат за 11-17-годишните: 28,9% от момичетата и 15,2% от момчетата са засегнати. За разлика от тях, само 8,9% от 14-17-годишните са с наднормено тегло или дори по-малко в по-младите възрастови групи.
Клишето на хората с наднормено тегло е, че те се оставят, пренебрегват себе си. Следователно е правилно, когато политиката и медиите действат като превъзпитатели и упрекват хората от по-ниската класа, които са силно представени сред наднормените тежести, че те са виновни за собствената си съдба и първо трябва да се прочистят, преди държавата и здравното осигуряване да са в джоба им. Картината е различна за тези с хранителни разстройства. Бедните и тези с миграционен произход (последните над 50 процента според RKI) също са свръхпредставени сред тях. Те се опитват да овладеят живота с прекомерен самоконтрол, практикуват твърде много самодисциплина. Само защо? Сигрид Борсе от "Франкфуртския център за хранителни разстройства" го описва като опит да "превърне тялото от безсилие в зона на собствена агенция". Заинтересованото лице липсва - хубав термин! - "вътрешна сигурност"! И те съществуват над 90 и под осем години, тенденцията е към средно намаляване.
Така че е безспорно, че хранителните разстройства са масово заболяване, широко разпространено заболяване. Но е странно колко малко политически дебат е загрижен. Тези с хранителни разстройства са лоши жертви на преобладаващата индивидуализация. Те ги тласкат към крайности срещу себе си и в крайна сметка излизат с идеята дори да се организират политически срещу него. От друга страна, форумите, в които те се насърчават към все по-високи нива на глад, са десетина дузина. В общи апартаменти с млади жени, особено ако са „красиви“, разбира се, повръщането е част от общата ежедневна култура. Те не намират нищо в него, както алкохолиците смятат, че пиенето им е забележително. Правителствата очевидно не могат да измислят нищо общо с това. Дори в дебатите на страниците с функции той рядко се появява. Засегнати ли са твърде много в самата индустрия? Кой иска да спори за себе си и за личните си грешки?
Но това не е "изцяло лично". Това е икономиката, глупаво! Подкрепата, която работата и работата са оказали, е била и се демонтира. Днес всеки се опитва да функционира възможно най-добре, защото само тогава ще бъде възнаграден със заплата и социално признание. Тези, които застрашават функционирането си, предпочитат да го крият - оттук и намаляващият брой болнични дни. Тялото не може да се примири с това. Той реагира различно на всички. Някои ядат, други гладуват, други правят и двете. Най-честата причина за заболяване, казва Уиглаф Дросте, е работата. Така че, ако искате да живеете здравословно, първото нещо, което трябва да направите, е да спрете да работите, но не да ядете или пиете.
Но това не е само икономиката. Германците са ощетени от дългосрочната враждебност към Прусия и фашизма. Тези, които не работят, също не трябва да ядат. (Sic!) Това не беше ли дори лозунг на социалдемократическите революционери? Политиката на Hartz IV може да се ръководи точно от това. Тук храната се разбира като прием на храна, за да функционира тялото. И точно това е голямото недоразумение. Ако хората искат да останат здрави, те се нуждаят от удоволствие и удоволствие. Това традиционно се разбираше все по-добре в Средиземно море. Защото там има повече светлина? Докато са в зимна, тъмна Скандинавия, въпреки забранителните данъци и цени, хората пият много по-малко стабилно?
Днес отдавна съществуват социални, технически, научни и културни инструменти, които могат да ни освободят от тази архаична връзка на зависимост от природата. Насладата може да се научи във Франция дори в училище. Международното движение за бавна храна полага усилия, което за съжаление в Германия е по-скоро елитарна гурме асоциация, отколкото тази силно политическа и социална мисъл. В световен мащаб, под италианско ръководство, тя води кампании за регионални производители срещу патентната политика на международните компании за семена и за „правото на ползване“. Във всеки случай това не може да бъде предадено по авторитарен начин чрез правителствен указ, а само чрез събратя на хората, които могат и имат право да илюстрират радостта и удоволствието. Страхът, страхът и наказанието нямат място там. Но те просто се разпространяват. Това е хранителният парадокс в наши дни. Тези, които не искат да бъдат там, няма да могат да помогнат на хората с наднормено тегло или тези с хранителни разстройства.
Авторът е на 50 години, тежи 80 (или 81?) Килограма и е дълъг 1.80 м.