Постоянното гладуване е толкова лесно; яжте сън зелено

Хранете се здравословно, спи добре, страхотни храни

Най-късно, когато започне пролетта, искам да се отърва от килограмите си за коледни бисквитки. Все пак пролетта е време на ново начало и промяна, нали? Постенето е вековен метод за избавяне на тялото от токсини и същевременно стимулиране на метаболизма и обновяването на клетките. При гладуване тялото преминава в това, което е известно като кетоза, което означава, че черпи енергията си от запасите от мазнини, вместо от въглехидратите или глюкозата. В допълнение към традиционното терапевтично гладуване, периодичното гладуване става все по-популярно. Защо? Много по-лесно е да се включи в ежедневието! Постенето се прави само в определен времеви прозорец. Най-известните са вариантите 16: 8 и 5: 2. В първия вариант гладуването е 16 часа и след това яденето през останалите 8 часа. С вариант две консумирате 600 калории само два последователни дни, а през останалите пет дни ядете както обикновено.

Лично аз най-много харесвам метода 16: 8, той е и най-лесният за прилагане от повечето хора. В края на краищата така или иначе постим малко, докато спим всяка вечер. Първите осем часа след хранене тялото е заето с храносмилането и усвояването на хранителни вещества. Действителното гладуване започва едва след тези осем часа. Така че въпросът е да се удължи периодът на ядене. Ако ограничите времето за хранене до осем часа на ден, ще поддържате състоянието на гладно и вашата вътрешна машина за изгаряне на мазнини ще работи. Кога точно започва фазата на гладуването, може да варира от човек на човек. Тъй като тялото сутрин вече е в режим на гладно, мнозина просто пропускат закуската или я отлагат. Това е може би най-добрият метод, особено за тези, които не са гладни сутрин. Например, често не закусвам до 11 ч. В постните дни, след това ям късен обяд около 16 ч. И не ям нищо след това. Разбира се, има и обяд в 12 на обяд и ранна вечеря в 18:00.

Трябва сами да разберете кое периодично гладуване работи най-добре за вас. Важно е да ядете само осем часа. През това време можете да ядете това, което искате нормално. Не трябва обаче да ядете по-големи порции от обикновено. И разбира се, обикновено се препоръчва балансирана, здравословна и растителна диета - но особено ако искате да отслабнете с периодично гладуване. Също така, не забравяйте да правите поне четиричасова почивка между храненията, за да предотвратите покачването на нивата на кръвната захар. По време на фазата на гладуване ви е позволено да пиете вода и всякакви видове чай, разрешено е и кафе - при условие, че го пиете без мляко и захар. Ако ви е трудно да постите в продължение на 16 часа, можете първо да опитате 12-часово гладуване, след това 14-часово гладуване. Ако върви добре, можете също да удължите фазата на гладно. Някои хора постит до 20 часа. Можете да бъдете също толкова гъвкави с честотата на вашето периодично гладуване. Трудно ли ви е да постите всеки ден? Поканени на парти през уикенда? Няма проблем. Само ден-два в седмицата е ефективен.

С диета, а също и с терапевтично гладуване, тялото се адаптира към намаленото снабдяване с енергия и намалява консумацията му. Това често води до ужасяващия йо-йо ефект след това: Вие бързо напълнявате отново, тъй като основният метаболизъм остава нисък дори след диетата. Това не се случва при интервално гладуване, защото тялото получава само твърде малко храна временно. Но периодите на гладуване са достатъчно дълги, че тялото преминава в режим на изгаряне на мазнини. Това също така задейства клетъчна програма за детоксикация, известна като автофагия: ензимите премахват неизползваемите клетки или ги рециклират. Програмата за самопочистване на това тяло предотвратява възпаленията и по този начин много заболявания.

Терапевтичното гладуване и интермитентното гладуване имат много положителни ефекти върху нашето здраве. Най-важните са:

Загуба на тегло без глад
Стабилно ниво на кръвната захар
Подобрена ефективност на инсулина. Хормонът помага на организма да обработва захарта и мазнините
Намаляване на кръвното налягане и холестерола
Загуба на телесни мазнини
Повишаване на мозъчната функция и настроение
Повече хормони на растежа, които насърчават мускулния растеж и изгарянето на мазнини
По-малко свободни радикали, което забавя процеса на стареене
По-малко възпаление
По-нисък риск от рак

Гладуването е основно здравословно и по-специално периодичното гладуване също е относително „нежно“. Въпреки това не е подходящ за всички. Диабетиците, хората с ниско кръвно налягане или с хронични заболявания определено трябва предварително да се консултират с лекаря си. Изобщо не е позволено да гладувате:

Бременни и кърмачки
Деца и младежи
много стари хора
Хора с поднормено тегло
Хора с хранителни разстройства

Тази статия е откъс от новата ми книга „Fette Helden“, здравен справочник по въпроса за здравословните мазнини, публикуван от GU-Verlag.