Постни рецепти 30 популярни ястия за Великденския пост
Рецепти на гладно. В пълна бързина сме. Тъй като ограниченията са многобройни, вдъхновението може да ви забърза, дори когато бързате да приготвите нещо за ядене.
Ето 30 рецепти на гладно, които с удоволствие правим за вас, за да улесните работата си при приготвянето на бързи и вкусни рецепти на гладно.
Рецепти на гладно # 1: Гъбена яхния
Съставки Гъбена яхния
1 кг гъби
2 червени чушки
3 глави лук
2 моркова
200 г доматена каша
мащерка
магданоз
сол
пипер
200 мл бяло вино
2 супени лъжици брашно
Приготвяне Гъбена яхния
Почистихме гъбите, измихме ги, след което ги нарязахме на филийки. Загрейте лука в малко загрято олио, когато е станал златист добавете настърганите моркови. След като се втвърди малко заедно с лука, добавете накълцаните чушки, пасираните домати, гъбите и виното.
Оставете да заври малко заедно, след което добавете вода, колкото да покрие гъбите. Добавете мащерката и покрийте тенджерата, оставете да къкри, като разбърквате от време на време. Смесете брашното с малко вода и след това добавете върху гъбите и оставете да ври около 10 минути. Накрая съчетаваме магданоза и подправките на вкус
Рецепти на гладно # 2: Храна от дюли
Съставки Храна от дюли
2 капки
1 супена лъжица брашно
5-6 супени лъжици захар (ако дюлите са по-кисели, тогава можете да сложите повече захар)
80 мл масло
Приготвяне Храна от дюли
Измийте дюлите, след това нарежете на филийки, нито прекалено дебели, нито прекалено тънки.
Загрейте олиото, върху което ще сложим филиите от дюля и ще ги изпържим от двете страни, докато станат златисти, процедурата отнема около 5-7 минути.
Добавете вода, колкото да ги покрие, и ги оставете да врят 5 минути на умерен огън.
През това време пригответе карамела от 5-6 супени лъжици захар, които сложихме върху дюлята, като разбъркваме леко. .
Смесете брашното с малко вода и направете ранта, която заливаме с дюлята, като разбъркваме внимателно, за да не се образуват бучки и оставим за 2-3 минути, след което изключваме котлона.
Подправих го с прясна мента.
Може да се яде както топъл, така и студен.
Добър апетит!
Рецепти на гладно # 3: Картофени филийки
Съставки (за 20 броя) Картофен паржоале
Приготвяне на картофено паржоле
Обелете картофите и морковите, нарежете ги на кубчета и ги сварете с две супени лъжици масло/маргарин и малко деликатно. След като заврят, ги извадете от водата и ги прекарайте с вилица, така че да останат малките парченца картоф и морков.
Вземете с чаена лъжичка теглото на състава, оформете го, след което го оваляйте в галета.
Запържете кюфтетата в сгорещено олио.
След пържене ги извадете върху салфетки, за да поемат излишното масло.
Рецепти на гладно # 4: Гъби на легло с полента
Съставки Гъби на легло от полента
Подготовка Гъби на легло с полента
Запържете гъбите в малко олио.
Добавете лука и го оставете на огъня, докато стане стъклен. Добавете сол, черен пипер, подправки, ситно нарязан копър и оставете настрана.
Направете подходяща мека полента, изсипете в купа и смесете с маргарин.
Намажете форма за кекс с маргарин, сложете слой полента и след това сложете гъбената смес
Отгоре сложете още един слой полента, изравнете го и го поставете в горещата фурна за около 30 минути.
Когато е готово, оставете го да престои известно време и внимателно го обърнете върху чиния.
Нарязва се на филийки и се сервира.Той е много добър и студен.
Публикувайте рецепта №5: Яхния от карфиол
Съставка карфиол Tocanita
Приготвяне Яхния от карфиол
Карфиолът се отваря на гроздове, измива се и се сварява в подсолена вода. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на малки парченца, загряваме го в малко олио. Слагаме карфиола в тенджера с чаша вода, в която се е варил, добавяме втвърдения лук и доматения сок, оставяме да поври, когато е готов поръсваме зелените! Сервирайте с удоволствие!
Рецепти на гладно # 6: Кнедли на гладно с бял сос
Съставки Кнедли на гладно с бял сос
за кнедли: 400 г брашно, щипка сол, около 200 мл топла вода
пълнеж: 300 г шампионски гъби, червен пипер, половин лук, малко парче целина, няколко стръка зелен магданоз, супена лъжица зехтин, сол, черен пипер с аромат на лимон
бял сос: 2 супени лъжици брашно, супена лъжица олио, 200 мл вода или зеленчукова супа, сол, черен пипер, няколко листа зелен босилек
Приготвяне Кнедли на гладно с бял сос
1. Пресейте брашното в купа, направете дупка в средата му и добавете топла вода с щипка сол, след това разбъркайте с вилица, докато вече не може да се върти в тестото и месете на ръка, докато залепне за пръстите ви. . Напудрете чиния с брашно и след това разстелете тънки листове, като юфка, от тестото. Нарежете дискове за тесто с устата на чаша или със специална форма.
2. Обелете лука и го нарежете на ситно, след това нарежете гъбите и чушките на кубчета, обелете целина, настържете и измийте и нарежете.
Поставете капка горещ зехтин в тиган, след това загрейте нарязаните зеленчуци отначало и след това гъбите, като разбърквате непрекъснато, докато оставащият сок намалее. В края добавете сол и черен пипер на вкус, махнете от котлона и поръсете с ситно нарязани зеленчуци.
Поставете чаена лъжичка пълнеж на всеки диск тесто, намажете ръба със студена вода, след това донесете ръба през ръба (като портфейл) и залепете, като натиснете с вилица или ни помогнете по специален начин.
Сложете в тенджера около 1 литър вода с щипка сол да заври и когато заври сложете пълнените кнедли и ги оставете да врят за около. 5 минути, след това извадете с бъркалка върху чиния.
3. Пригответе соса, като загреете олиото, към което добавяме брашното, като разбърквате непрекъснато и разреждате с вода или зеленчукова супа. Оставете да ври 2-3 минути, добавете сол и черен пипер, свалете от котлона и добавете ситно нарязаните нишки босилек.
Кнедлите се сервират студени или топли, поръсени с този вкусен сос и, ако предпочитате, със сотирани зеленчуци (избрах гъби).
Рецепти на гладно # 7: Супа "корем" с плевротус гъби
Съставки "Шкембе" супа с плевротус гъби
-лук;
- 4 картофа;
- 1 морков;
- 1 пащърнак;
- корен от магданоз;
- 1/2 корен целина;
- 1 звънец или черен пипер, поставен във фризера през есента;
- 4-5 плевротусни гъбички;
- 3-4 супени лъжици гранули от тапиока;
- сок от 2 лимона;
- зелен магданоз, зелен копър, зелена лиственица;
- естрагон, чесън, риган, майоран (един прах за аромат);
- зехтин;
- 100 г пасирани домати;
-сол на вкус;
- органична зеленчукова основа.
Приготвяне супа "Корем" с плевротус гъби
Почистваме зеленчуците и ги нарязваме, както ни харесва или сме свикнали.
Поставете в тенджера и запържете зеленчуците в зехтин, без гъби и без пасирани домати. Добавете зеленчуковата основа и сол, ако е необходимо. Бързо ги гасим с вода и ги оставяме да се варят, докато омекнат.
Добавете пасираните домати и ситно нарязаните гъби. След това добавяме мъниста от тапиока. Разбърквайте от време на време, за да не полепне по тенджерата.
След като всички са сварени, огънят спира. Добавете на вкус подправките и лимоновия сок.
Добавете ситно нарязаните зеленчуци.
Това е моята "коремна" супа, която е много вкусна и засищаща.