Постни бисквити с портокали Кулинарни рецепти Лора Адамаче

Постни бисквитки с портокали, бърз десерт за гладни дни

От тях бисквити с портокали можем да се наслаждаваме не само на хора, които постят, но и на тези, които следват вегетарианска или веганска диета или можем просто да ги опитаме, ако искаме вкусни бисквитки без яйца и без масло.

Постните бисквити с портокали са прости, хрупкави и много много ароматни. Ако предпочитате лимонов вкус, можете да замените кората и портокаловия сок със същото количество лимон, кора и сок.

Прилича много на известните американски бисквити, само както ви казах, те са напълно лишени от всякакви животински съставки.

Постни бисквитки с портокали - Съставки (20 бисквитки)

200 г брашно
50 г бадемово брашно
100 г захар фина кашлица
50 мл пресен портокалов сок
1 голям портокал (само настъргана кора)
25 мл орехово/соево/бадемово мляко
4 г бакпулвер
10 мл слънчогледово/фъстъчено масло
1 щипка сол
фина захар + ванилова пудра захар (за разточване на бисквити на гладно)

Постни бисквитки с портокали - Приготвяне

В голяма купа смесете брашно, бадемово брашно, пресят бакпулвер, сол и захар.
Добавете портокаловия сок и кора, олиото и ореховото мляко и замесете тестото до гладкост.
Увиваме го в хранително пластмасово фолио и го прибираме в хладилника за 1 час.
След почивка начупете малките парченца тесто, колкото орех, придайте им кръгла форма и ги оваляйте много добре първо с пудра захар, а след това с ванилова пудра захар.
Поставяме постните бисквити с портокали в тавата, застлана с хартия за печене, на разстояние 3-4 см една от друга.

Изравнете ги малко и ги печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 10-12 минути, не повече. Когато забележим, че основата на бисквитите е златиста, изваждаме тавата от фурната и преместваме постните бисквити на скара.
След като изстинат, ги вкусваме с удоволствие. Те са вкусни!

Опитайте тези вкусни осолени бисквити на гладно с маслини. Те са хрупкави и са много прости. Можете да ги опитате с гладен или обикновен пастет, като предястие.