Информация за яйца и съвети

Прочетете по-късно

Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.

датата снасяне

За какво се използва кодът, отпечатан върху яйце? Какво означава „много прясно“, когато се споменава върху картонена кутия с яйца? Наистина ли е предназначено отделението за яйца в хладилника за съхранение на яйца? Знаете ли какво е твърдо яйце ?

Класове по яйца

Яйцата се класифицират, наред с други неща, в категории въз основа на теглото им: малки (S), средни (M), големи (L) и много големи (XL). Малко яйце тежи между 43 и 53 g; едно средно яйце 53 до 63 g; голямо яйце 63 до 73 g; едно допълнително голямо яйце над 73 g. На някои опаковки откриваме споменаването „с различни размери“: това означава, че теглото на яйцата ще варира.

Яйцата, продавани в магазините, трябва да отговарят на определени изисквания за качество, определени от закона. Говорим за яйца от клас А. Яйцата, които не отговарят на тези изисквания, са от категория Б и са предназначени за хранителната промишленост. Ако на опаковката се споменава „екстра“ или „екстра прясно“, трябва да става въпрос за яйца, които са снесени не повече от 9 дни преди това и са били увити не повече от 7 дни по-рано. След като тези срокове изтекат, търговецът трябва да оттегли тези съобщения.

Кодове за яйца

Всички яйца от категория А трябва да носят код, необходим за проследяване. Кодът започва с число от 0 до 3 (0 = органично яйце; 1 = яйце от свободно отглеждани кокошки; 2 = яйце от свободно отглеждани кокошки и 3 = яйце от кокошки в клетки), следва кода на държавата на произход (напр. BE = Белгия; NL = Холандия) и накрая регистрационният номер на производителя, евентуално придружен от номера на хангара. Понякога се появяват и върху яйцето срока на годност, датата на снасяне или конкретна марка.

От 2012 г. е забранено да се продават в ЕС (а следователно и в Белгия) яйца от конвенционално отглеждане на акумулатори. Това, което е позволено, са така наречените "монтирани" яйца. Тези клетки трябва да бъдат оборудвани с кацалки, гнездо и гнездо. Те вече са по-добри, но остават много малки, което означава, че така или иначе белгийските дистрибутори вече не продават яйцата си на парче. Тези яйца обаче все още се използват в готови хранителни продукти. За щастие все повече супермаркети, вериги ресторанти и марки също се ангажират да използват яйца от кокошки, отгледани на земята, а не кокошки, отглеждани в клетки.